Пређи на главни садржај

Постови

Приказују се постови са ознаком 5 mafini

Novo

Čokoladni medovik sa višnjama

  Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.)  Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...
Постави коментар
Više »

Projara

Potrebno: - 4 jajeta - 1 kašičica soli - 300 ml jogurta - 50 ml ulja - 5 kašika kukuruznog belog brašna - 5 kašika kukuruznog žutog brašna - 1 kesica praška za pecivo - 3 kriške mladog sira Umutiti jaja, so, jogurt i ulje. Posebno sjediniti obe vrste brašna i prašak za pecivo. Sastaviti suve i mokre sastojke mikserom, pa dodati izgnječen i usitnjen sir i sve zajedno samo koji sekund miksati da se sir još više usitni. Vatrostalnu posudu nauljiti, pa je posuti belim kukuruznim brašnom. Staviti u rernu i uključiti na 250 stepeni da se zagreva 15 minuta. Posle toga sipati smesu u posudu, smanjiti rernu na 200 stepeni i peći 25 do 30 minuta dok ne dobije lepu koricu. Malo prohladiti i seći na kocke. Recept i projara su mog muža.
Постави коментар
Više »

Snikers mafini

Potrebno je: 1 jaje 220 ml jogurta 35 ml ulja 75 g šećera 180 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 4 kom snikers čokoladica U jednoj posudi pomešajte jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo i šećer. Čokoladice iseckajte na krupnije kockice. Računajte da trećina jedne treba za jedan mafin, pa to razdelite već prilikom sečenja. Izmešajte kašikom suve i vlažne sastojke, pa po jednu kašiku stavite u pleh za mafine u koji su ubačene papirnate korpice. Preko toga rasporedite polovinu kockica čokolade koju ste odvojili za jedan mafin. Preko toga nanesite smesu za mafine, a preko preostale kockice čokolade. Pecite oko 25 minuta na 175 stepeni. Pečene izvadite iz korpica, a pre služenja možete dodatno preliti karamel prelivom.
Постави коментар
Više »

Spekulas-krem mafini

Potrebno je: 1 jaje 180 ml jogurta 50 ml ulja 130 g brašna 80 g spekulas keksa 40 g šećera 1/2 kesice praška za pecivo 12 kašičica džema od smokvi 60 g spekulas krema 10 g putera 50 g seckanih oraha U pleh za mafine staviti 12 papirnatih korpica. Izmešati žicom jaje, ulje i jogurt, a posebno špatulom izmešati brašno, šećer, prašak za pecivo i mleveni spekulas keks. Sastaviti obe smese špatulom. Po malo smese sipati u korpice, dodati po kašičicu džema od smokvi. Dopuniti smesom, pa peći 25 minuta na 175 stepeni. Spekulas krem sjediniti sa puterom, pa premazati svaki ohlađeni mafin i posuti seckanim orasima.
Постави коментар
Više »

Jafolitanka mafini

Potrebno je: 1 jaje 180 ml jogurta 50 ml ulja 130 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 6 komada jaffa napolitanki 12 komada jaffa keksića 100 g čokolade U pleh za mafine staviti papirnate korpice. U svaku ubaciti po jedan jaffa keks sa čokoladom okrenutom ka gore. Idealno je ako nađete mini-jaffu, a ako ne, onda možete kašikom za sladoled izvaditi tačnu veličinu kruga iz obične jafe. Žicom za mućenje sjediniti ulje, jogurt i jaje, a posebno izmešati brašno, prašak za pecivo i šećer, pa obe smese sjediniti špatulom.  Jaffa napolitanke iseckati, pa umešati u smesu. Sipati po punu kašiku smese preko jafe u korpicama. Peći 25 minuta na 175 stepeni. Ohlađene preliti istopljenom čokoladom i po želji ukrasiti jaffa keksom i napolitankama.
Постави коментар
Više »

Mafini sa kandiranim voćem

Potrebno je: 150 g brašna 1 kesica praška za pecivo 50 g šećera 180 ml jogurta 50 ml ulja 1 jaje 50 g seckane čokolade 100 g kandiranog voća U jednoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. Posebno sjediniti ulje, jogurt, jaje, pa sastaviti obe smese i izmešati špatulom.  Dodati seckanu čokoladu i kandirano voće (mešavina: ananas, papaja, mango,...) i dobro izmešati. U pleh za mafine staviti papirnate korpice, rasporediti smesu i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Постави коментар
Više »

Mafini sa makom, limunom i malinama

Potrebno: 240 g brašna 120 g šećera 2 kašike maka 1 kesica praška za pecivo 1/2 kašičice sode bikarbone 1/2 kašičice soli 140 ml jogurta 100 ml mleka 100 ml ulja 1 jaje sok od pola limuna rendana kora limuna oko 40 kom malina U jednoj posudi sastaviti i špatulom izmešati brašno, prašak za pecivo, so, šećer, sodu bikarbonu i mak. U drugoj posudi, takođe špatulom izmešati jogurt, ulje, mleko, sok i koricu limuna i jaje. Mokre sastojke sipati u suve i takođe izmešati špatulom, što kraće. U pleh za mafine staviti papirnate korpice, pa sipati po malo smese. Staviti po dve maline (koristila sam zaleđene i takve se i stavljaju, ne odleđavati ih pre). Sipati još smese preko, pa staviti po jednu malinu odozgo. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni. ​ Prohladiti kratko, pa izvaditi iz korpica i poslužiti.
Постави коментар
Više »

Mramorni mafini

Potrebno: 2 jajeta 200 ml jogurta 100 ml mleka 100 ml ulja 1 kesica praška za pecivo 280 g brašna 100 g šećera 1 kašika kakaoa 1 kašičica cimeta 18 kašičica voćnog punjenja (višnja) U jednoj posudi sjediniti jaja, mleko, jogurt, ulje i šećer. U drugoj pomešati brašno i prašak za pecivo. Obe smese sastaviti uz što kraće mućenje mikserom. U pleh za mafine staviti papirnate korpice (18 kom), pa u svaku sipati smesu do polovine korpice. Dodati u sredinu kašičicu voćnog punjenja - ja sam se trudila da u svakoj bude po jedna višnja. U ostatak smese dodati cimet i kakao, pa izmutiti. Staviti po pola kašike u svaku korpicu. Drvenim štapićem za ražnjić promešati svaku korpicu, podižući sa dna svetliju smesu. ​ Peći oko 30 minuta na 175 stepeni. Pečene mafine izvaditi iz korpica, pa ohladiti i poslužiti.
Постави коментар
Više »

Mafini sa šargarepom

Potrebno: 100 g brašna 1/4 kašičice sode bikarbone 1/2 kesice praška za pecivo 1/2 kašičice cimeta 45 g otopljenog margarina 1 jaje 80 g braon šećera 100 g rendane šargarepe 1 kašika pavlake 50 g suvog grožđa 50 g seckanih oraha U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. U drugoj posudi umutiti jaje, otopljeni margarin, šećer i pavlaku. Sastaviti obe smese uz minimalno mešanje, pa dodati suvo grožđe, seckane orahe i narendanu šargarepu. Smesu rasporediti u pleh za mafine obložen papirnatim korpicama, pa peći oko 30 minuta na 180 stepeni.
Постави коментар
Više »

Čokoladni mafini sa kokosom

Potrebno je: 1 jaje 50 ml ulja 200 ml jogurta 80 g šećera 120 g brašna 1 kesica praška za pecivo 1 kašika kakaoa 80 g kokosa Za kuglice od kokosa: 150 g krem sira 100 g kokosa 2 kašike šećera u prahu 2 kašike mleka u prahu Za prelivanje: 100 g čokolade za kuvanje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje, jogurt, a u drugoj pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, kakao i kokos. Tečne sastojke dodati u suve i mikserom umutiti što kraće, samo dok se sjedine. Za kuglice od kokosa pomešati krem sir, kokos, šećer u prahu i mleko u prahu, pa napraviti 12 kuglica. U pleh za mafine ubaciti 12 papirnatih korpica. Sipati malo smese, pa ubaciti kuglicu od kokosa, a zatim odozgo preliti još malo smese. Peći 35 minuta na 180 stepeni. Izvaditi iz korpica, staviti na rešetku da se hlade, pa ohlađene preliti istopljenom čokoladom.
Постави коментар
Više »

Spekulas mafini

Potrebno je: 2 jajeta 70 ml ulja 200 ml jogurta 50 ml mleka 3 kašike meda 180 g brašna 80 g mlevenog spekulas keksa 3/4 kesice praška za pecivo 9 kašičica krema sa komadićima vafla Za gore: 9 kašičica krema sa komadićima vafla 200 ml slatke pavlake 30 g mlevenog spekulas keksa U jednoj posudi pomešati jaja, ulje, mleko, jogurt i med. U drugoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo i spekulas keks. Sjediniti obe smese uz što kraće mućenje mikserom. U pleh staviti papirnate korpice, pa sipati smesu do 3/4 korpica. U svaku staviti po pola kašičice krema. Peći 35 minuta na 180 stepeni. Pečene izvaditi iz korpica, ohladiti, pa premazati kremom, ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i posuti krupno mlevenim spekulas keksom, pa poslužiti.
Постави коментар
Više »

Mafini sa plazmom i pavlakom

Potrebno je: 125 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 1 jaje 100 ml jogurta 50 ml mleka 50 ml ulja 12 kašičica voćnog punjenja višnje Za fil: 1 čaša pavlake 80 g šećera u prahu 80 g mleka u prahu 100 g mlevene plazme 200 ml slatke pavlake U jednoj posudi pomešati brašno, šećere i prašak za pecivo, a u drugoj jogurt, mleko, ulje i jaje. Sastaviti obe smese uz minimalno mućenje mikserom.  U pleh za mafini staviti papirnate korpice, pa rasporediti smesu. Dodati u svaku korpicu kašičicu voćnog punjenja višnje. Peći 25 minuta na 180 stepeni. Umutiti slatku pavlaku. Posebno umutiti kiselu pavlaku sa prah šećerom i mlekom u prahu, pa umešati plazmu i umutiti. Postepeno dodavati slatku pavlaku i sve sjediniti. ​Na ohlađene mafine širim nastavkom za ukrašavanje naneti fil. ​Posuti mlevenom plazmom i ukrasiti višnjom iz voćnog punjenja, pa poslužiti. 
Постави коментар
Više »

​Mafini sa jabukom, bananom i kikirikijem

Potrebno je: 1 banana 1 jabuka 50 g neslanog pečenog kikirikija 50 ml mleka 150 ml jogurta 50 ml maslinovog ulja 200 g brašna 80 g šećera 1/2 kesice praška za pecivo 1 kesica vanilin šećera na vrh noža sode bikarbone 1 jaje I još: 80 g čokoladnih kapljica 30 g krupno seckanog kikirikija 9 kašičica braon šećera U nutribulit ubaciti očišćenu jabuku i bananu, kikiriki, mleko, jogurt, maslinovo ulje i jaje i sve umutiti. U drugoj posudi sjediniti brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodati smesu iz nutribulita i kratko mutiti mikserom, samo dok se sjedini.  U kalup za mafine ubaciti papirnate korpice. Sipati do polovine, pa pobacati 8-9 čokoladnih kapljica. Pokriti kašikom smese, pa preko posuti seckanim kikirikijem, čokoladnim kapljicama i polovinom kašičice braon šećera.  Peći 35 minuta na 170 stepeni. Ostaviti kratko da se prohlade u korpicama. ​Poslužiti, a mogu se čuvati i u hermetički zatvorenoj kutiji kada se potpuno ohlade. 
Постави коментар
Više »