Taste Sensation

  Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.)  Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...

Za koru: 6 belanaca 6 kašika šećera 3 kašike brašna 3 kašike griza 1 kesica praška za pecivo Za prelivanje kore: 150 ml soka ananasa Za fil: 6 žumanaca 4 kašike šećera 300 ml mleka 1/2 kesice pudinga od slatke pavlake 100 g maslaca 80 g mleka u prahu I još: 400 ml slatke pavlake 1 konzerva ananasa Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne. Prosejati mešavinu griza, brašna i praška za pecivo, pa lagano izmešati. Smesu izliti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni.  Pečenu koru odvojiti od papira i staviti na tacnu. Kašikom preliti koru sokom od ananasa, pa preseći na tri kore. Deo mleka za fil staviti u šerpicu sa šećerom, a u ostatku umutiti žumanca i puding. Skuvati u provrelom mleku, pa ostaviti da se ohladi. Ohlađeno izmutiti sa maslacem i mlekom u prahu. Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru premazati žutim filom, poređati sitno seckani ananas, pa premazati slatkom pavlakom i slagati jednu na drugu. Ukrasiti tortu po želji, pa ostaviti prek...

Za jednu koricu (treba 4): 2 belanca 60 g šećera 35 g seckanih oraha 1/2 kašike brašna 1/2 kašike mlevenog ptiber keksa Za fil: 8 žumanaca 80 g šećera 20 g pudinga od vanile 300 ml mleka 80 g putera 200 ml slatke pavlake Voće: 250 g malina + 2 kašike šećera 250 g kupina + 2 kašike šečera Za posipanje:​ 100 g seckanih oraha Za kore, umutiti belanca sa šećerom, pa umešati brašno, keks i orahe. Peći oko 17 minuta na 180 stepeni u plehu na pek papiru. Pečenu koru odmah odvojiti od papira i ostaviti da se hladi. Na isti način umutiti i ispeći još 4 kore. Za fil, deo mleka staviti da se zagreje, a deo izmešati sa žumancima, šećerom i pudingom, pa na tihoj vatri skuvati krem stalno mešajući. Pokriti folijom i ostaviti da se ohladi. Voće posebno staviti u dve šerpice sa dodatkom šećera i kuvati dok sva tečnost ne ispari i ne zgusne se, pa ostaviti da se hladi. Slatku pavlaku posebno umutiti. Penasto umutiti maslac, pa dodati ohlađen krem i sve zajedno umutiti srednjom brzinom miksera, da se fi...

Za kore: 100 g maka 250 ml mleka 240 g brašna 1 kesica praška za pecivo 1/2 kašičice soli 200 g margarina 200 g šećera 3 jajeta Fil od kupina: 450 g kupina 2 kašike šećera 1 kašika gustina Mascarpone fil: 250 g mascarponea 200 ml slatke pavlake 3 kašike šećera u prahu Čokoladna glazura: 150 g čokolade 120 ml slatke pavlake Staviti u šerpicu mleko i zagrejati, pa kada provri, dodati mak i ostaviti da se ohladi. ​Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Zatim dodati polovinu mešavine brašna, pa zatim mak, a na kraju ostatak brašna i dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na tri dela (ja sam merila po 385 g da kore budu jednake).  Manje plehove naprskati sprejem za pečenje, sipati i poravnati smesu i peći 20 minuta na 175 stepeni, odnosno dok blago ne počne da tamni i treba da se odvoji od ivica pleha. Izvaditi pečene kore na rešetku da se ohlade. Kupine staviti u šerpicu sa 100 ml vode i šećerom, pa kuvati dese...