Za testo: - 250 g manitoba brašna - 50 g glatkog brašna tip 400 - 1 kesica suvog kvasca - 1 kašika šećera - 1 kašičica soli - 125 ml mleka - 1 kašika pavlake - 2 kašike maslinovog ulja - 1 jaje Za premazivanje: - 50 g putera - 30 g margarina - 100 g smeđeg šećera - 2 kašike cimeta Preliv: - 2 kašike kisele pavlake - 50 g šećera u prahu - nekoliko kapi vanile Još: - 100 ml slatke pavlake U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna, dodati suvi kvasac, šećer i so i dobro izmešati. Zagrejati mleko sa pavlakom, uljem, pa umešati jaje i dodati u brašno. Zamesiti testo. U početku će biti ređe i lepljivo, ali mesite 10 - 12 minuta, kako bi gluten proradio i formiralo se glatko testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Pripremiti premaz: u posudi izmešati omekšali maslac i margarin sa smeđim šećerom i cimetom. Pripremiti i preliv za posle pečenja: izmešati pavlaku sa prah šećerom i vanilom. Testo rastanjiti u pravougaonu ploču, pa premazati nadevom od cimeta. Urolati...
Za testo:
- 250 g manitoba brašna
- 50 g glatkog brašna tip 400
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 125 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 jaje
Za premazivanje:
- 50 g putera
- 30 g margarina
- 100 g smeđeg šećera
- 2 kašike cimeta
Preliv:
- 2 kašike kisele pavlake
- 50 g šećera u prahu
- nekoliko kapi vanile
Još:
- 100 ml slatke pavlake
U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna, dodati suvi kvasac, šećer i so i dobro izmešati. Zagrejati mleko sa pavlakom, uljem, pa umešati jaje i dodati u brašno. Zamesiti testo. U početku će biti ređe i lepljivo, ali mesite 10 - 12 minuta, kako bi gluten proradio i formiralo se glatko testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Pripremiti premaz: u posudi izmešati omekšali maslac i margarin sa smeđim šećerom i cimetom. Pripremiti i preliv za posle pečenja: izmešati pavlaku sa prah šećerom i vanilom.
Testo rastanjiti u pravougaonu ploču, pa premazati nadevom od cimeta. Urolati po užoj strani, pa iseći na 8 delova i poređati u manji pleh sa presekom okrenutim na gore. Ostavite mesta između njih, kako bi mogle da narastu. Pokriti folijom ili krpom i ostaviti na toplom još 45 minuta.
Rernu zagrejte na 175 stepeni. Pred stavljanje u rernu prelijte ih slatkom pavlakom i peciti 20 - 25 minuta u režimu sa ventilatorom. Ako pred kraj počnu da tamne previše, lagano prebacite aluminijumsku foliju preko. Čim izvadite iz rerne, premažite ih pripremljenim premazom od pavlake i šećera. Malo neka se prohlade u plehu, pa ih poslužite.
Predivno!❤️
ОдговориИзбриши