Taste Sensation

Za kore: 10 belanaca 10 kašika šećera 5 kašika mlevenih blanširanih badema 3 kašike griza Za fil: 6 žumanaca 4 kašike šećera 400 ml mleka 100 g bele čokolade 45 g gustina 100 g kokosa 150 g mascarponea 100 g putera 1 kesica krem šlaga 100 ml mleka Za kore umutiti belanca sašećerom i prstohvatom soli, pa dodati griz i mleveni blanširani badem. Izliti u plehove tako da dobijete na kraju 5 kora (ja sam smesu podelila u veći pleh od rerne i manji pleh) i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Žumanca izmešati sa šećerom, gustinom i malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri, pa smanjiti vatru i uz mešanje skuvati žumanca. Umešati izlomljenu belu čokoladu, pa kada se istopi, umešati kokos i ostaviti da se ohladi. Umutiti mascarpone i puter, pa sjediniti sa filom od kokosa. Posebno umutiti šlag sa mlekom. Kore nafilovati, pa celu tortu premazati i ukrasiti šlagom, po želji posuti kokosom. Ostaviti da se dobro ohladi.

Za fil: 200 ml mleka 150 g šećera 220 g margarina 250 g mlevenih pečenih lešnika 150 g mlevenog keksa 80 g čokolade za kuvanje 1 kašika kakaoa 1 pakovanje rozen kora Za glazuru: 150 g bele čokolade 10 g maslaca 4 kašike mleka 20 g čokolade za kuvanje U šerpicu sipajte mleko i šećer, pa zagrevajte do ključanja na tihoj vatri. Kada se istopi šećer, prokuvajte minut-dva, a zatim ubacite margarin isečen na kocke i mešajte dok se ne istopi. Potom umešajte mlevene pečene lešnike, a zatim i mleveni keks. Podelite na dva dela, tako da jedan bude veći za kašiku i po, pa u njega dodajte izlomljenu čokoladu i kakao i mešajte dok se ne otopi. Tamniji fil podelite na 4, a svetliji na tri dela (kod mene po 135g) i nafilujte kore. Prvu koru nafilujte tamnim filom, drugu svetlim i tako naizmenično. Poslednja kora se ne premazuje, pokrite kolač papirom za pečenje, stavite odozgo dasku i ohladite ga u frižideru sat-dva pre izlivanja glazure. Za glazuru, otopiti belu čokoladu sa maslacem i mlekom i preli...

Potrebno je: 250 g spekulas keksa 100 g mlevenih oraha 50 g seckanih oraha 100 g suvih smokvi 100-150 ml mleka 1 kašika šećera u prahu 100 g bele čokolade Keks samleti, pa sipati u posudu. Dodati seckane i mlevene orahe, seckane suve smokve i šećer u prahu, pa izmešati. Dodati toplo mleko (u mleko se može dodati kockica od 20 g maslaca, ja sam dodala, ali nije obavezno). Smesu dobro izmešati, pa pomoću celofana oblikovati salamicu. Zamotati u celofan i ostaviti par sati u frižider da se stegne. Čokoladu istopiti sa malo mleka i kockicom maslaca, pa preliti preko salamice. Može se posuti seckanim ili mlevenim orasima. Poslužiti uz kuglu sladoleda ili umućene slatke pavlake.

Potrebno: 120 g šećera 2 dl mleka 80 g margarina 80 g mleka u prahu 100 g seckanih suvih kajsija 150 g mlevenih oraha 150 g mlevenog keksa Za preliv: 100 g bele čokolade 15 g margarina 4 kašike mleka U šerpicu sipati mleko, dodati šećer, margarin i mleko u prahu, razmutiti, pa uključiti da se greje. Promešati i grejati dok smesa ne provri. Tada dodati kajsije i prokuvati još minut - dva uz mešanje. ​Skinuti sa šporeta, pa umešati mlevene orahe i keks. Smesu preručiti u podmazan kalup, poravnati, pa ostaviti da se ohladi, najpre na sobnoj temperaturi, a zatim prebaciti u frižider. Za preliv otopiti čokoladu sa margarinom i mlekom, pa preliti preko podloge i vratiti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Seći na štanglice ili kocke, pa poslužiti.

Potrebno je: 1 pakovanje malih oblandi 180 g šećera 120 ml vode 125 g margarina 200 g mleka u prahu 100 g bele čokolade 100 g kokosa 100 g pečenog mlevenog lešnika 50 g mlevenog keksa   U šerpicu staviti i šećer i zagrevati dok se šećer ne istopi. Zatim dodati margarin i izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi, a onda dodati mleko u prahu i izmutiti dobro mikserom da nema grudvica. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan umešati kokos, a u drugi keks i pečene mlevene lešnike. ​Stavite jednu oblandu, pa premažite stranu sa kockicama filom od lešnika, preko druga oblanda, pa fil od kokosa. Ponovite još jednom postupak, a zatim stavite petu oblandu i premažite je mešavinom preostalih filova, a zatim pospite kokosom ili pečenim mlevenim lešnikom. Ostaviti preko noći da se oblande i filovi sjedine, pa sutradan seći po želji.

Potrebno je: 280 g mlevene plazme 50 g maslaca 150 ml mleka 250 ml slatke pavlake 200 g krem sira 100 g bele čokolade 100 g mlečne čokolade 100 g čokolade za kuvanje sa većim procentom kakaoa po potrebi šećer u prahu Obložiti kalup folijom - ja sam pravila kao šnit tortu. Otopiti maslac u mleku, pa izmešati sa plazmom. Smesu rasporediti na dno kalupa i dobro utapkati kao koru. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa dodati krem sir i sve zajedno dobro umutiti. Posebno otopiti i ohladiti sve tri vrste čokolade. Slatku pavlaku podeliti na tri dela, pa u svaki dodati po jednu vrstu čokolade i dobro sjediniti mikserom. Preko kore od plazme naneti i poravnati deo sa čokoladom za kuvanje, preko deo sa mlečnom čokoladom, a po vrhu deo sa belom čokoladom. Umotati u foliju i ostaviti u zamrzivač. Sutradan izvaditi, ostaviti u frižideru par sati da se odledi pa ukrasiti i poslužiti. Nekoliko komentara: U koru od plazme možete slobodno dodati kašiku šećera u prahu, neće biti preslatko. Ja za svo...

Za koru: 6 belanaca 6 kašika šećera 3 kašike brašna 3 kašike griza 1 kesica praška za pecivo Za prelivanje kore: 150 ml mleka 1 kašika šećera Za fil: 6 žumanaca 4 kašike šećera 300 ml mleka 1/2 kesice pudinga od slatke pavlake 60 g maslaca 80 g mleka u prahu I još: 200 ml slatke pavlake 80 g bele čokolade Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne. Prosejati mešavinu griza, brašna i praška za pecivo, pa lagano izmešati. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru odvojiti od papira i staviti na tacnu. ​Staviti mleko da prokuva sa šećerom, pa kašikom preliti koru, a zatim je preseći na 3 dela. Deo mleka za fil staviti u šerpicu sa šećerom, a u ostatku umutiti žumanca i puding. Skuvati u provrelom mleku, pa ostaviti da se ohladi. Ohlađeno izmutiti sa maslacem i mlekom u prahu. ​Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru premazati žutim filom, pa slatkom pavlakom i slagati jednu na drugu. Odozgo narendati belu čokoladu. Ostaviti u frižider, najbolje pr...

Za koru: 6 belanaca 6 kašika šećera 3 kašike mlevenih badema 1 kesica praška za pecivo 3 kašike griza Za fil: 6 žumanaca 4 kašike šećera 300 ml bademovog mleka 80 g mleka u prahu 200 g mascarponea 100 g kokosa 35 g gustina 100 g bele čokolade Za ukrašavanje: 200 ml slatke pavlake 6 rafaelo kuglica 50 g listića blanširanog badema Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Posebno pomešati griz, mleveni badem i prašak za pecivo. Izliti koru u pleh obložen pek papirom i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Gotovu koru ostaviti da se ohladi, pa pred filovanje premazati silikonskom četkom sa 100 ml bademovog mleka. Žumanca umutiti sa šećerom i gustinom i polovinom mleka, a ostatak mleka staviti da provri, pa uz mešanje skuvati fil. U vruć fil dodati belu čokoladu i kokos, pa mešati da se čokolada istopi i lepo sjedini. Posebno umutiti maskarpone sa mlekom u prahu (po želji dodati još kašiku šećera u prahu), pa sjediniti sa ohlađenim filom. ​Koru preseći na tri dela, pa premazati filom i slagati...

  Za testo: 300 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli 1 kašika šećera 125 ml mleka 3 kašike maslinovog ulja 1 kašika pavlake 1 jaje Za fil od malina: 250 g malina 2 kašike šećera 1,5 kašičica gustina Za fil od čokolade: 100 g bele čokolade 80 g krem sira 2 kašike mleka u prahu 2 kašike prah šećera Za posipanje i premazivanje: 1 kašika smeđeg šećera 1 kašika meda U činiju za mešenje sipati brašno, suvi kavasac, šećer i so. U posebnoj činiji sjediniti toplo mleko, pavlaku, ulje i jaje, pa dodazi u činiju sa brašnom i zamesiti testo.  Pokriti prozirnom folijom i ostaviti oko 1.5 - 2 sata na toplom. U međuvremenu, napraviti filove.  U šerpicu staviti maline i šećer, dodati oko 100 ml vode i kuvati dok se maline ne raspadnu.  Gustin razmutiti u malo vode, pa sipati u maline i kratko prokuvati uz mešanje. Ostaviti fil da se hladi.  Čokoladu otopiti na pari, a zatim dodati krem sir, mleko u prahu i šećer u prahu, pa sve dobro izmešati.  Nadošlo testo rast...