Taste Sensation

  Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.)  Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...

 Potrebno: - 4 kašike meda - 70 g šećera - 100 g čokolade - 125 g margarina - 100 g seckanih oraha - 125 g margarina U šerpu staviti med, šećer, margarin i čokoladu i zagrevati lagano uz mešanje da se sve otopi. Zatim dodati iseckane orahe i kornfleks i dobro izmešati. Malo prohladiti smesu, pa kašikom vaditi i puniti papirnate korpice ili ređati na tacnu sa pek-papirom. Ostaviti u frižider da se ohlade i stegnu.

Za kore: 2 kašike mleka 2 kašike ulja 2 kašike meda 2 kašike šećera 1 jaje 1 kesica vanilin šećera 1 kašičica sode bikarbone 380 g brašna Za fil: 12 kašika šećera 750 ml mleka 160 g margarina 6 kašika griza 2 kesice vanilin šećera 200 g mlevenih oraha Za kore, u odgovarajućoj posudi izmešati mleko, med, šećer, vanilin šećer i ulje, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se svi sastojci ne istope i sjedine. Potom skloniti sa ringle, ostaviti da se ohladi, pa umešati jaje, brašno i sodu bikarbonu i umesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 6 delova. Svaki deo rastanjiti oklagijom što tanje i ispeći 5-7 minuta na prevrnutom plehu na 180 stepeni. Za fil u manju šerpu sipati šećer i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje. Potom sipati toplo mleko i kuvati dok se karamel ne istopi. Zatim dodati margarin i mešati dok se ne istopi. U tome skuvati griz na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Potom skloniti sa ringle, dodati mlevene orahe i vanilin šećer i dobro izmešati...

Potrebno je: 1 pakovanje medenih korica 750 ml mleka 7 kašika griza 5 kašika šećera 120 g margarina Za posipanje: 50 g bele čokolade 50 g mlevenih oraha U mleko dodati griz i šećer, izmešati, pa lagano zagrevati i skuvati griz. Fil ohladiti, pa umešati sa penasto umućenim margarinom. Podeliti na 4 dela, pa nafilovati korice. Posuti mešavinom mlevenih oraha i narendane bele čokolade. Ostaviti preko noći u frižideru da korice omekšaju.