Za testo: - 250 g manitoba brašna - 50 g glatkog brašna tip 400 - 1 kesica suvog kvasca - 1 kašika šećera - 1 kašičica soli - 125 ml mleka - 1 kašika pavlake - 2 kašike maslinovog ulja - 1 jaje Za premazivanje: - 50 g putera - 30 g margarina - 100 g smeđeg šećera - 2 kašike cimeta Preliv: - 2 kašike kisele pavlake - 50 g šećera u prahu - nekoliko kapi vanile Još: - 100 ml slatke pavlake U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna, dodati suvi kvasac, šećer i so i dobro izmešati. Zagrejati mleko sa pavlakom, uljem, pa umešati jaje i dodati u brašno. Zamesiti testo. U početku će biti ređe i lepljivo, ali mesite 10 - 12 minuta, kako bi gluten proradio i formiralo se glatko testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Pripremiti premaz: u posudi izmešati omekšali maslac i margarin sa smeđim šećerom i cimetom. Pripremiti i preliv za posle pečenja: izmešati pavlaku sa prah šećerom i vanilom. Testo rastanjiti u pravougaonu ploču, pa premazati nadevom od cimeta. Urolati...
Potrebno:
U jednoj posudi sastaviti i špatulom izmešati brašno, prašak za pecivo, so, šećer, sodu bikarbonu i mak.
U drugoj posudi, takođe špatulom izmešati jogurt, ulje, mleko, sok i koricu limuna i jaje.
Mokre sastojke sipati u suve i takođe izmešati špatulom, što kraće.
U pleh za mafine staviti papirnate korpice, pa sipati po malo smese. Staviti po dve maline (koristila sam zaleđene i takve se i stavljaju, ne odleđavati ih pre).
Sipati još smese preko, pa staviti po jednu malinu odozgo.
Peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
Prohladiti kratko, pa izvaditi iz korpica i poslužiti.
240 g brašna
120 g šećera
2 kašike maka
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
140 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
sok od pola limuna
rendana kora limuna
oko 40 kom malina
120 g šećera
2 kašike maka
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
140 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
sok od pola limuna
rendana kora limuna
oko 40 kom malina
U jednoj posudi sastaviti i špatulom izmešati brašno, prašak za pecivo, so, šećer, sodu bikarbonu i mak.
U drugoj posudi, takođe špatulom izmešati jogurt, ulje, mleko, sok i koricu limuna i jaje.
Mokre sastojke sipati u suve i takođe izmešati špatulom, što kraće.
U pleh za mafine staviti papirnate korpice, pa sipati po malo smese. Staviti po dve maline (koristila sam zaleđene i takve se i stavljaju, ne odleđavati ih pre).
Sipati još smese preko, pa staviti po jednu malinu odozgo.
Peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
Prohladiti kratko, pa izvaditi iz korpica i poslužiti.
Коментари
Постави коментар