Taste Sensation

Potrebno: - 170 g šećera - 100 ml vode - 180 g margarina - 250 g mlevenog keksa - 250 g mlevenih oraha - 100 g čokolade Za prelivanje: - 100 g čokolade - 20 g margarina - 2 kašike ulja - 1 kašičica meda Staviti u šerpicu šećer i vodu i zagrevati dok se šećer ne istopi i provri. Kada provri, kuvati 2 - 3 minuta, pa dodati na kockice isečen margarin i mešati dok se ne istopi. U drugoj posudi izmešati mleveni keks i mlevene orahe, pa dodati odmah smesu iz šerpice. Dobro izmešati i podeliti na dva dela (jedan deo neka bude manji za tridesetak grama). U manji deo dodati na kockice izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi. Na podmazanu tacnu rastanjiti najpre tamniji deo i dobro poravnati. Preko naneti i svetliji deo i poravnati. Ostaviti da se ohladi najpre na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider. Čokoladu otopiti sa margarinom, uljem i medom, pa preliti preko kolača. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne, a zatim seći na štanglice.

Potrebno: - 14 tanjih kora za pitu - 8 srednjih jabuka - 200 g oraha - 2 kašike prezli - 1/2 kesice začina za medenjake - 100 g suvog grožđa Preliv: - 300 g šećera - 200 ml vode - sok pola limuna U jednoj posudi pomešajte mlevene orahe, prezle i začin za medenjake (ako ne nađete mešavinu začina, stavite kašičicu cimeta). Jabuke oljuštite, pa narendajte u drugoj posudi. Rukom ih zgnječite, a zatim ocedite od soka. Na radnu površinu staviti jednu koru, premazati je četkicom mešavinom ulja i vode. Preko staviti drugu koru. Posuti je sa 2 - 3 kašike mešavine oraha ravnomerno, pa po njoj ravnomerno rasporediti rendane jabuke i posuti malo suvog grožđa. Uviti u rolat i preneti u podmazan pleh. Postupak ponoviti sa ostalim korama, tako da dobijete 7 rolni na kraju.  Rolate iseći na željenu veličinu i premazati četkicom mešavine ulja i vode. Staviti da se peče na 180 stepeni oko 40 minuta. U međuvremenu, u šerpicu staviti vodu i šećer i kuvati dok ne počne da se lepi - kada provri još oko...

Za koru: - 3 jajeta - 80 g šećera - 40 ml instant kafe, zaslađene - 80 g mlevenih oraha - 80 g brašna - 1 kesica praška za pecivo Za fil: - 350 ml mleka - 1 kesica pudinga od čokolade - 3 kašike šećera - 1 kašika kakao - 50 g čokolade - 100 g maslaca Za preliv: - 100 g čokolade - 10 g maslaca - 30 ml mleka Najpre skuvati kafu i ohladiti. Za koru, odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca čvrsto umutiti sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Izmešati orahe, brašno i prašak za pecivo, pa dodati u umućena jaja. Dodati i kafu, sve dobro sjediniti i preručiti u pleh dimenzija 34x24 obložen pek papirom. Poravnati koru i peći 25 minuta na 175 stepeni. U međuvremenu skuvati fil. Od mleka deo odvojiti i u njemu razmutiti puding i kakao, a ostatak mleka staviti sa šećerom u šerpici da se greje. Skuvati puding na uobičajen način, skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Oh...

Za 1 koru (x2): 4 belanaca 85g šećera 100 g mlevenih oraha 1.5 kašika brašna Za fil: 8 žumanaca 100 g šećera 100 g čokolade 300 ml mleka 30 g pudinga od čokolade 150 g maslaca Za ukrašavanje: 100 g čokolade 30 g mlevenih oraha Za koru, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi. Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u pleh i poravnati. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na dva dela. Ponoviti postupak i za drugu koru, tako da na kraju imate 4 korice za šnit tortu. Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno umutiti sa maslacem. Nafilovati kore, a zatim celu tortu o...

Za kore: 6 belanaca 125 g šećera 150 g mlevenih oraha 1.5 kašika brašna Za fil: 6 žumanaca 75 g šećera 75 g čokolade 250 ml mleka 30 g pudinga od čokolade 100 g margarina Za kore, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi. Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u veliki pleh od rerne i poravnati. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na tri dela, tako da dobijete tri korice, kao za šnit tortu. Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno umutiti sa margarinom. Nafilovati kore, a zatim ceo kolač odozgo i sa strana. Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći, Ukrasiti ...

Za testo: 300 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli 2 kašike šećera 125 ml mleka 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika pavlake 1 jaje Za fil od kupina: 4 kašike džema od kupina 1,5 kašičica gustina Za fil od sira: 150 g krem sira 4 kašike šećera u prahu 2 kašike mleka u prahu 1 kašičica gustina Za premazivanje: 1 žumance 3 kašike mleka 1 kašika javorovog sirupa 1 kašika meda U činiju za mešenje sipati brašno, suvi kavasac, šećer i so. U posebnoj činiji sjediniti toplo mleko, pavlaku, ulje i jaje, pa dodati u činiju sa brašnom i zamesiti testo. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti oko 1.5 - 2 sata na toplom. U međuvremenu, napraviti filove. Džem izmešati sa gustinom i ostaviti na stranu. U drugoj činiji izmešati krem sir, gustin, prah šećer i mleko u prahu. Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonu ploču, premazati ga filom od kupina, a preko staviti fil od sira. Uviti u rolat, pa ga iseći po dužini. Uplesti oba kraja, okrećući preseke na gore. Prebacite upletenu babku u vekna pekač i...

Potrebno: 1 rolna lisnatog testa Za punjenje: 140 g pekan oraha 5 kašika javorovog sirupa Za gore: 2 kašike javorovog sirupa 10 pekan oraha Pekan orahe malo ispeći, pa samleti. U činijici pomešati sa javorovim sirupom. Lisnato testo razmotati sa pek papirom i iseći na 6 delova. Svaki kvadrat zaseći sa jedne i druge strane na desetak trakica. Na sredinu svakog kvadrata staviti šestinu fila. Trakice preklapati naizmenično preko fila, pa prebaciti u pleh na pek papir. Premazati ih četkicom javorovim sirupom i posuti krupno seckanim pekanima. Peći na 200 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Malo prohladiti, pa poslužiti.

Potrebno: 1 pakovanje rozen korica 300 ml mleka 180 g  šećera 200 g margarina 100 g čokolade 200 g mlevenog keksa 200 g mlevenih oraha 1 pomorandža 2 kašike kakaoa Za prelivanje: 100 g čokolade 10 g maslaca 3 kašike mleka U šerpicu staviti mleko, šećer, margarin isečen na kockice, čokoladu i kakao, pa zagrevati na laganoj temperaturi dok se sve ne istopi. Pomorandžu oprati i narendati koru. Ostatak pomorandže očistiti od semenki i bele korice, pa usitniti u blenderu ili štapnim mikserom. Izblendirane smese treba da dobijete 150 g, da bi odgovaralo ovim merama. Dodajte zajedno sa korom u šerpicu i prokuvajte sve 2-3 minuta. Skinite sa šporeta, pa dodajte mleveni keks i mlevene orahe koje ste pre toga malo prepekli zbog boljeg ukusa. Fil malo prohladite, pa podelite na 7 delova i nafilujte kore. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider 2-3 sata pre izlivanja glazure. Za glazuru otopite čokoladu sa mlekom i maslacem, pa prelite kolač. Ostavite da se stegne, najbolje preko noći, pa seci...

Za testo: 100 g margarina 3 žumanca 3 kašike šećera 3 kašike pavlake 300 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo Za premazivanje: 150 g džema od smokvi Za nadev: 3 belanca prstohvat soli 100 g šećera 150 g mlevenih oraha U posudi za mešenje žicom za mućenje sjediniti margarin sobne temperature, žumanca, šećer i pavlaku, pa dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i zamesiti testo.  Testo podeliti na dva dela (kod mene je to bilo po 300g), svaki deo zamotati u prijanjajuću foliju, pa jedan ostaviti u frižider, a drugi u zamrzivač. Ohlađeno testo iz frižidera rastanjiti na veličinu pleha (30x20), prebaciti ga u pleh i malo izbockati viljuškom. Premazati ga ravnomerno džemom od smokvi (i neki drugi bi bio dobar, na primer od šljiva ili kajsija, samo da su gušći). Za nadev umutiti belanca sa prstohvatom soli i šećereom u čvrst šne, pa špatulom lagano umešati orahe. Smesu ravnomerno rasporediti preko džema. Odozgo narendati testo iz zamrzivača. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni, odnosno d...