Taste Sensation

 Kora: - 5 belanaca - 6 kašika šećera - 5 žumanaca - 30 ml mleka - 30 ml ulja - 5 kašika brašna - 50 g istopljene čokolade (ovaj put sam stavila kakao, 1 kašika) Fil: - 100 g šećera u prahu - 250 g mlevenih oraha - 250 ml mleka - 100 g margarina Odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti čvrsto sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance i mutiti. Sipati mešavinu ulja i mleka, umutiti, a zatim dodati istopljenu i ohlađenu čokoladu. Ovaj put nisam imala vremena, pa sam dodala mešavinu brašna i jedne kašike kakaoa i lagano umešati. Smesu preručiti u veliki pleh od rerne na pek papir, poravnati i peći 25 minuta na 175 stepeni. Staviti mleko u šerpicu da provri, pa umešati orahe, izmešati i ostaviti da se hladi. Prilikom hlađenja, nekoliko puta promešati smesu. Umutiti posebno margarin sa prah šećerom, pa dodati ohlađene poparene orahe i dobro sjediniti. Koru preseći na tri dela, pa nafilovati korice. Odozgo posuti rendanom čokoladom. Dobro ohladiti u frižideru pre sečenja.

 Za koru: - 6 belanaca - 6 kašika šećera - 10 kašika mlevenih oraha - 2 kašike brašna Za fil: - 6 žumanaca - 6 kašika šećera - 5 kašika gustina - 120 g margarina - 500 ml mleka - 100 g mlevenih oraha - 100 g čokolade - 1 kašičica instant kafe Za dekoraciju: - 50 g šlaga - 100 ml mleka Za koru, belanca umutiti sa šećerom. Lagano umešati mešavinu brašna i mlevenih oraha. U veliki pleh staviti papir za pečenje, rastanjiti smesu za koru i peći 25 minuta na 175 stepeni. Ostaviti da se ohladi. Ja sam pravila jednu koru i presekla je na tri dela, tako da dobijem šnit tortu. Žumanca sjediniti sa šećerom, 200 ml mleka (ostatak staviti na šporet da se zagreva), dodati i gustin, pa izmešati. U zagrejanom mleku skuvati uz mešanje žicom, pa skloniti sa šporeta, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni fil sjediniti sa margarinom, pa podeliti na tri dela, tako da je jedan deo malo veći. U taj deo dodati razmućenu instant kafu. U jedan deo dodati istopljenu čokoladu, a u drugi ...

  Potrebno: - 750 ml mleka - 9 kašila šećera - 3 kesice pudinga od vanile ili slatke pavlake - 100 g margarina - 150 g mlevene plazme - 150 g kokosa - 150 g oraha Još: - 1 kesica krem šlaga - oko 150 ml mleka U šerpicu staviti pola litre mleka, dodati šećer i uključiti da se zagreva. U ostatku mleka razmutiti pusing, pa skuvati na uobičajen način. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađen puding izmiksati, a zatim dodati margarin, pa sve zajedno umutiti. Smesu podeliti na tri dela, pa u jedan dodati mlevenu plazmu, u drugi kokos, a u treći mlevene orahe. Svaki deo dobro izmešati. U kalup dimenzija 23x15 najpre naneti sloj sa plazmom i poravnati. Preko staviti sloj od kokosa, a na kraju sloj od oraha. Tortu ostaviti u frižider, da se stegne, a zatim je premazati i ukrasiti umućenim šlagom.

  Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.)  Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...

Za kore: 10 belanaca 10 kašika šećera 5 kašika mlevenih blanširanih badema 3 kašike griza Za fil: 10 žumanaca 4 kašike šećera 400 ml mleka 100 g bele čokolade 45 g gustina 100 g kokosa 150 g mascarponea 100 g putera 1 kesica krem šlaga 100 ml mleka Za kore umutiti belanca sašećerom i prstohvatom soli, pa dodati griz i mleveni blanširani badem. Izliti u plehove tako da dobijete na kraju 5 kora (ja sam smesu podelila u veći pleh od rerne i manji pleh) i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Žumanca izmešati sa šećerom, gustinom i malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri, pa smanjiti vatru i uz mešanje skuvati žumanca. Umešati izlomljenu belu čokoladu, pa kada se istopi, umešati kokos i ostaviti da se ohladi. Umutiti mascarpone i puter, pa sjediniti sa filom od kokosa. Posebno umutiti šlag sa mlekom. Kore nafilovati, pa celu tortu premazati i ukrasiti šlagom, po želji posuti kokosom. Ostaviti da se dobro ohladi.

Za lešnik koru: 5 belanaca 5 kašika šećera 1 kašika brašna 3 kašike griza 3 kašike mlevenog lešnika 1 kesica praška za pecivo Za spekulas koru: 5 belanaca 5 kašika šećera 1 kašika brašna 3 kašike griza 3 kašike mlevenog spekulas keksa 1 kesica praška za pecivo Fil: 10 žumanaca 8 kašika šećera 1 kesica pudinga od vanile 1 kašika gustina 600 ml mleka 100 g kokosa 100 g margarina 100 g mleka u prahu 1 čaša kisele pavlake Još: 90 g krem šlaga od vanile 180 ml mleka za šlag 150 ml mleka za prelivanje kora Za lešnik koru penasto umutiti belanca sa šećerom. Posebno izmešati brašno, griz, prašak za pecivo i mleveni lešnik, pa lagano sjediniti sa belancima. Preručiti u pleh obložen pek papirom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Za spekulas koru penasto umutiti belanca sa šećerom. Posebno izmešati brašno, griz, prašak za pecivo i mleveni spekulas keks, pa lagano sjediniti sa belancima. Preručiti u pleh obložen pek papirom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Polovinu mleka staviti u šerpicu na šporet ...

Za koru: 6 belanaca 6 kašika šećera 3 kašike brašna 3 kašike griza 1 kesica praška za pecivo Za prelivanje kore: 150 ml soka ananasa Za fil: 6 žumanaca 4 kašike šećera 300 ml mleka 1/2 kesice pudinga od slatke pavlake 100 g maslaca 80 g mleka u prahu I još: 400 ml slatke pavlake 1 konzerva ananasa Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne. Prosejati mešavinu griza, brašna i praška za pecivo, pa lagano izmešati. Smesu izliti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni.  Pečenu koru odvojiti od papira i staviti na tacnu. Kašikom preliti koru sokom od ananasa, pa preseći na tri kore. Deo mleka za fil staviti u šerpicu sa šećerom, a u ostatku umutiti žumanca i puding. Skuvati u provrelom mleku, pa ostaviti da se ohladi. Ohlađeno izmutiti sa maslacem i mlekom u prahu. Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru premazati žutim filom, poređati sitno seckani ananas, pa premazati slatkom pavlakom i slagati jednu na drugu. Ukrasiti tortu po želji, pa ostaviti prek...

Za 1 koru (x2): 4 belanaca 85g šećera 100 g mlevenih oraha 1.5 kašika brašna Za fil: 8 žumanaca 100 g šećera 100 g čokolade 300 ml mleka 30 g pudinga od čokolade 150 g maslaca Za ukrašavanje: 100 g čokolade 30 g mlevenih oraha Za koru, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi. Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u pleh i poravnati. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na dva dela. Ponoviti postupak i za drugu koru, tako da na kraju imate 4 korice za šnit tortu. Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno umutiti sa maslacem. Nafilovati kore, a zatim celu tortu o...