Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.) Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...
Potrebno:
U ostatak smese dodati cimet i kakao, pa izmutiti. Staviti po pola kašike u svaku korpicu. Drvenim štapićem za ražnjić promešati svaku korpicu, podižući sa dna svetliju smesu.
Peći oko 30 minuta na 175 stepeni. Pečene mafine izvaditi iz korpica, pa ohladiti i poslužiti.
2 jajeta
200 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
280 g brašna
100 g šećera
1 kašika kakaoa
1 kašičica cimeta
18 kašičica voćnog punjenja (višnja)
U jednoj posudi sjediniti jaja, mleko, jogurt, ulje i šećer. U drugoj pomešati brašno i prašak za pecivo. Obe smese sastaviti uz što kraće mućenje mikserom.
U pleh za mafine staviti papirnate korpice (18 kom), pa u svaku sipati smesu do polovine korpice. Dodati u sredinu kašičicu voćnog punjenja - ja sam se trudila da u svakoj bude po jedna višnja.
200 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
280 g brašna
100 g šećera
1 kašika kakaoa
1 kašičica cimeta
18 kašičica voćnog punjenja (višnja)
U jednoj posudi sjediniti jaja, mleko, jogurt, ulje i šećer. U drugoj pomešati brašno i prašak za pecivo. Obe smese sastaviti uz što kraće mućenje mikserom.
U pleh za mafine staviti papirnate korpice (18 kom), pa u svaku sipati smesu do polovine korpice. Dodati u sredinu kašičicu voćnog punjenja - ja sam se trudila da u svakoj bude po jedna višnja.
U ostatak smese dodati cimet i kakao, pa izmutiti. Staviti po pola kašike u svaku korpicu. Drvenim štapićem za ražnjić promešati svaku korpicu, podižući sa dna svetliju smesu.
Peći oko 30 minuta na 175 stepeni. Pečene mafine izvaditi iz korpica, pa ohladiti i poslužiti.
Коментари
Постави коментар