Taste Sensation

Za kore: 100 g maka 250 ml mleka 240 g brašna 1 kesica praška za pecivo 1/2 kašičice soli 200 g margarina 200 g šećera 3 jajeta Fil od smokvi: 500 g smokvi (smrznute ili sveže) 2 kašike šećera 1 kašika gustina Fil od pavlake: 200 ml slatke pavlake 1 čaša pavlake 2 kašike šećera u prahu Preliv od čokolade: 150 g čokolade 15 g maslaca 5 kašika mleka 1 kašika meda Staviti u šerpicu mleko i zagrejati, pa kada provri, dodati mak i ostaviti da se ohladi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Zatim dodati polovinu mešavine brašna, pa zatim mak, a na kraju ostatak brašna i dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na tri dela (ja sam merila po 385 g da kore budu jednake). Manje plehove naprskati sprejem za pečenje, sipati i poravnati smesu i peći 20 minuta na 175 stepeni, odnosno dok blago ne počne da tamni i treba da se odvoji od ivica pleha. Izvaditi pečene kore na rešetku da se ohlade. Smokve staviti u šerpicu sa šeće...

Potrebno: - 5 palačinki - 10 kašika oraha - 5 kašika džema od smokvi - 5 kašičica šećera - 200 ml slatke pavlake - 400 ml mleka Svoje omiljene palačinke premazati kašikom džema od smokvi, pa posuti 2 kašike mlevenih oraha i kašičicu šećera. Čvrsto urolati, preseći na pola, pa ređati u vatrostalnu posudu. Pomešati zagrejano mleko, slatku pavlaku i kašiku šećera, pa preliti preko palačinki. Ostaviti pola sata da upiju, pa posuti mlevenim orasima po želji (još dve kašike) i zapeći oko 25 minuta na 180 stepeni. Ostaviti ih da se ohlade na sobnoj temperaturi, pa čuvati u frižideru. Ukusne su i tople i hladne.

Za testo: 300 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli 2 kašike šećera 125 ml mleka 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika pavlake 1 jaje Za fil od kupina: 4 kašike džema od kupina 1,5 kašičica gustina Za fil od sira: 150 g krem sira 4 kašike šećera u prahu 2 kašike mleka u prahu 1 kašičica gustina Za premazivanje: 1 žumance 3 kašike mleka 1 kašika javorovog sirupa 1 kašika meda U činiju za mešenje sipati brašno, suvi kavasac, šećer i so. U posebnoj činiji sjediniti toplo mleko, pavlaku, ulje i jaje, pa dodati u činiju sa brašnom i zamesiti testo. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti oko 1.5 - 2 sata na toplom. U međuvremenu, napraviti filove. Džem izmešati sa gustinom i ostaviti na stranu. U drugoj činiji izmešati krem sir, gustin, prah šećer i mleko u prahu. Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonu ploču, premazati ga filom od kupina, a preko staviti fil od sira. Uviti u rolat, pa ga iseći po dužini. Uplesti oba kraja, okrećući preseke na gore. Prebacite upletenu babku u vekna pekač i...

Potrebno: 100 g pirinča 500 ml mleka 2 kašike šećera malo cimeta 20tak svežih smokvi Pirinač operite, pa stavite u šerpu i nalijte vodom. Kuvajte na uobičajen način. Kada je napola skuvan, prospite višak vode, pa dodajte šećer i po malo mleko i kuvajte uz mešanje da ne zagori. Mleko dodajite po malo, da ne bi previše razredili. Kuvajte dok ne dobijete kremastu strukturu. Smokve operite na pola, pa presečenom stranom poređajte uz ivicu staklenih činija ili čaša. Manjom kutlačom pažljivo sipajte sutlijaš. Ohladite pre služenja i pospite cimetom.

Tamni deo: 200 g suvih šljiva 150 g džema od smokvi 80 g margarina 3 kašike kakaoa 250 g mlevenog keksa 100 ml vode 4 kašike šećera Svetli deo: 130 g šećera 350 ml mleka 65 g margarina 140 g kokosa 2 kašike gustina Preliv: 100 g čokolade 10 g maslaca 3 kašike mleka Suve šljive, džem od smokvi i kakao uz dodatak polovine količine vode staviti u šerpicu i usitniti štapnim mikserom. Dodati ostatak vode i šećer, pa prokuvati 2-3 minuta. Dodati margarin i mešati dok se ne istopi, a zatim skloniti sa šporeta pa umešati keks. Keks dodajte po malo, zavisi od gustine džema koliko će vam biti potrebno. Smesu toplu izručiti u pleh dimenzija 20x20 i poravnati, pa ostaviti da se prohladi. Za deo sa kokosom, staviti da se kuvaju mleko i šećer, pa dodati gustin razmućen u malo vode i kuvati dok ne počne da se zgušnjava. Onda dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Skloniti sa šporeta, pa dodati kokos i dobro izmešati. Toplu masu naneti preko tamne, poravnati i ostaviti da se prohladi pre nanošenja ...

Za testo: 100 g margarina 3 žumanca 3 kašike šećera 3 kašike pavlake 300 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo Za premazivanje: 150 g džema od smokvi Za nadev: 3 belanca prstohvat soli 100 g šećera 150 g mlevenih oraha U posudi za mešenje žicom za mućenje sjediniti margarin sobne temperature, žumanca, šećer i pavlaku, pa dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i zamesiti testo.  Testo podeliti na dva dela (kod mene je to bilo po 300g), svaki deo zamotati u prijanjajuću foliju, pa jedan ostaviti u frižider, a drugi u zamrzivač. Ohlađeno testo iz frižidera rastanjiti na veličinu pleha (30x20), prebaciti ga u pleh i malo izbockati viljuškom. Premazati ga ravnomerno džemom od smokvi (i neki drugi bi bio dobar, na primer od šljiva ili kajsija, samo da su gušći). Za nadev umutiti belanca sa prstohvatom soli i šećereom u čvrst šne, pa špatulom lagano umešati orahe. Smesu ravnomerno rasporediti preko džema. Odozgo narendati testo iz zamrzivača. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni, odnosno d...

Potrebno je: 300 g brašna 1 kesica suvog kvasca 125 ml mleka 1 jaje 3 kašike maslinovog ulja 1 kašika pavlake 1 kašičica soli 2 kašike šećera 9 kašičica džema od smokvi 20 g maslaca za premazivanje U posudu za mešenje staviti brašno, suvi kvasac, šećer i so i izmešati dobro špatulom. Zagrejati mleko, pa ga izmešati sa pavlakom, uljem i jajetom. Dodati u brašno i zamesiti meko testo uz minimalno dodavanja brašna. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da naraste - oko 2 sata. Naraslo testo prebaciti na podlogu za mešenje. pa podeliti na 9 delova. Svaki deo razviti u krug i na sredinu staviti po kašiku džema od smokvi ili po želji. Krajeve dobro spojiti i formirati lopticu, pa je staviti u pleh na pek papir tako da spoj bude na dnu, do pleha. Postupak ponoviti sa preostalim testom.  Pokriti krpom i ostaviti još oko 40 minuta do sat vremena da naraste. Idealno bi bilo da se spoje, ali meni je pleh bio malo veći - 20x20. Narasle premazati četkicom otopljenim maslacem, pa peći na 180 ...

Potrebno je: 50 g šećera 100 g margarina 250 g brašna 1 jaje 1/2 čaše kisele pavlake 1 kesica vanilin šećera 1/2 kašičice praška za pecivo Za nadev: po potrebi džem od smokvi mleveni plazma keks U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, pa zamesiti testo. Testo podeliti na 6 delova i svaki rastanjiti na traku dužine oko 30 cm i širine 5 cm. Džem, zavisno od gustine, izmešati sa mlevenom plazmom, da bude gušća smesa, da ne bi curilo prilikom pečenja. Fil staviti u poslastičarsku vreću i širim nastavkom istisnuti po dužini trake od testa. Testo skupiti prstima, pa rolnicu prebaciti u pleh na pek papir sa sastavom okrenutim na dole. Malo pritisnuti rolnicu da se stanji. Postupak ponoviti sa preostalim trakama testa. Trake iseći na po 6 delova. Peći 20 minuta na 180 stepeni. Posuti šećerom u prahu. Čuvati u zatvorenoj kutiji.

Potrebno je: 250 g spekulas keksa 100 g mlevenih oraha 50 g seckanih oraha 100 g suvih smokvi 100-150 ml mleka 1 kašika šećera u prahu 100 g bele čokolade Keks samleti, pa sipati u posudu. Dodati seckane i mlevene orahe, seckane suve smokve i šećer u prahu, pa izmešati. Dodati toplo mleko (u mleko se može dodati kockica od 20 g maslaca, ja sam dodala, ali nije obavezno). Smesu dobro izmešati, pa pomoću celofana oblikovati salamicu. Zamotati u celofan i ostaviti par sati u frižider da se stegne. Čokoladu istopiti sa malo mleka i kockicom maslaca, pa preliti preko salamice. Može se posuti seckanim ili mlevenim orasima. Poslužiti uz kuglu sladoleda ili umućene slatke pavlake.

Potrebno je: 330 g brašna 200 g margarina 100 g šećera 1 jaje 3 kašike hladne vode 1/2 kesice praška za pecivo 40 komada zrelih smokvi 200 g oraha 2 kašike šećera 1 kašičica cimeta U posudu staviti brašno izmešano sa praškom za pecivo, dodati šećer i na listiće isečen hladan margarin. Napraviti mrvičasto testo, dodati jaje i vodu, pa zamesiti testo. Umešeno testo zamotati u foliju i ostaviti u frižideru na sat vremena. Staviti u šerpicu 2 kašike šećera sa malo vode i kada provri, kuvati 3-4 minuta, pa dodati izblendirane smokve i cimet i kuvati desetak minuta na laganoj vatri uz neprestano mešanje. Kada je uvrila suvišna tečnost, dodati mlevene orahe i prokuvati još dva - tri minuta. Ostaviti fil da se hladi. Ohlađeno testo podeliti na 2/3 i 1/3. Uzeti veći komad i rastanjiti ga na veličinu posude, tako da obloži dno i stranice. Najbolje je da stavite testo između dva podmazana celofana i tako rastanjite, a zatim pomoću jednog i prenesete u posudu za pečenje. Poravnajte testo i malo iz...

Potrebno je: 50 g šećera 100 g margarina 250 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 1 jaje 1/2 čaše pavlake 1 kesica vanilin šećera 1/2 ekstrakta limuna Za fil: 4 kašike džema od smokvi 2 kašike keksa 2 kašike mlevenih oraha 1 kašičica začina za medenjake U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, ekstrakt limuna, pa zamesiti testo. Napraviti fil od džema od smokvi, keksa, oraha i začina za medenjake, tako što sve dobro izmešate i sjedinite. Zavisno od gustine džema, dodajte ili smanjite količinu keksa ili oraha. ​Testo podelite na tri dela. Svaki deo rastanjite na veličinu posude u kojoj ćete peći pitu. U podmazanu posudu staviti prvi deo testa, premazati ga ravnomerno polovinom fila, preko drugi deo testa, preko preostali fil i na kraju treći deo testa. Peći 25 minuta na 180 stepeni. Sačekati da se potpuno ohladi, pa seći na koc...