Taste Sensation

 Potrebno: 6 palačinki 2 kašike sitnog sira 1/2 čaše pavlake 6 šnita dimljenog suvog vrata 12 krugova budimske 3 lista kačkavalja 2 jajeta po potrebi prezle Za ukrašavanje: po potrebi tartar sos, čeri paradajz, maslinke... U manjoj činijici izmešati pavlaku i sitan sir. Svaki list kačkavalja preseći na pola. Na svaku palačinku staviti po kašičicu sira i pavlake i razmazati na polovinu. Preko staviti list dimljenog suvog vrata, preko toga polovinu lista kačkavalja, a preko dva kruga budimske. Zamotati po želji (ja sam kao koverat). Svaku palačinku umočiti u umućena jaja, pa u prezle i ređati u blago podmazanu posudu za pečenje. Složene palačinke poprskati sa malo ulja (ili blago premazati četkicom), pa peći 25 minuta na 180 stepeni. Kratko prohladiti, pa ukrasiti tartar sosom, paradajzom, maslinkama ili drugo po želji i poslužiti. Palačinke spremljene na ovaj način su mnogo manje masne, a skoro su podjednako ukusne kao one pržene u ulju.

Potrebno je: 300 g ćurećeg filea 50 g susama 50 g kikirikija 50 g semena golice 50 g bundevinog semena 50 g majoneza 1 čaša pavlake 1 kašika krem sira Ćureći file skuvati, pa sitno iseckati. Susam propržiti u teflonskom suvom tiganju. Semenke suncokreta, golice i kikiriki ubaciti u secka, pa usitniti. Izmešati sa mesom, pavlakom, majonezom i krem sirom, dodati susam. Ohladiti, pa sipati u činije i poslužiti.

Za koru: 5 jaja 5 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo 4 briketa blanširanog spanaća 1 čaša pavlake Za fil: 1 kašika pavlake 1 kašičica majoneza 1 kašika krem sira sa začinskim biljem 1 kašičica začina za caciki salatu 10 prepeličjih jaja 14 krugova budimske 2 briketa blanširanog spanaća Belanca umutiti penasto. Blanširani spanać usitniti u nutribulitu. Izmešati žumanca, spanać, brašno, prašak za pecivo i pavlaku, pa lagano umešati u belanca. Izručiti smesu u pleh obložen pek papirom i peći 12-15 minuta na 180 stepeni. Zamotati u rolat sa papirom i ostaviti da se ohladi. U manjoj činiji pomešati pavlaku, majonez, krem sir, začin za caciki, blanširan i usitnjen spanać. Premazati koru. Na početak poređati kuvana prepeličja jaja, a od njih u dva reda krugove budimske. Umotati rolat, uviti ga u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider, da se stegne preko noći.

Za koru: 5 jaja 5 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo 1 čaša kisele pavlake 3 kašike ajvara Za fil: 2 viršle 1 kašika ajvara 1 kašika pavlake 1 kašičica senfa 1 kuvano jaje 3 šnite kačkavalja Umutiti belanca, penasto, kao za tortu. Posebno izmešati i umutiti mikserom žumanca, ajvar, pavlaku, brašno, prašak za pecivo. Dodati u belanca i sjediniti špatulom ili najslabijom brzinom miksera. Izliti u pleh obložen pek papirom, poravnati i peći 12-15 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru zajedno sa papirom umotati u rolat i ostaviti da se ohladi. Skuvati viršle. U manjoj činiji izmešati ajvar, senf, pavlaku i narendano kuvano jaje. Premazati koru filom. Na početak motanja poređati viršle, a od njih listove kačkavalja. Umotati rolat, zaviti ga u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižideru preko noći da se stegne.

Potrebno: - 800 g šampinjona - 100 g dimljenog suvog vrata - 2 kašike pavlake - 2 kašike majoneza - 100 g krem sira - 1 kiseli krastavčić - 50 g kačkavalja Birajte šampinjone srednje i ujednačene veličine. Oprati ih, pa odvojiti drške od kapica. Kapice poređati u pleh na pek papir okrenute rupom na gore, posoliti i staviti u rernu da se peku oko pola sata na 175 stepeni.  Drške iseckati u secku, pa propržiti na malo ulja. Začiniti vegetom, pa skloniti sa šporeta i ohladiti. U ohlađeno dodati sitno iseckan suvi vrat, pavlaku, majonez, krem sir i sitno seckani krastavčić, pa sve izmešati. Napuniti kapice, pa ih posuti rendanim kačkavaljem.

Potrebno: - 10 jaja S ili M veličine - 2 kašike pavlake - 2 kašike majoneza - 1 kašika senfa - 1 kašika limunovog soka - 80 - 100 g mlevenog pečenog slanog oljuštenog kikirikija Jaja, najbolje M ili S veličine, jer ona veća izgledaju prevelika kada ih još i napunite, skuvati na uobičajen način. Očistiti od ljuske i prosušiti, pa preseći po dužini. Žumanca ubaciti u secka, a belanca poređati na tacnu. U secka dodati i pavlaku, majonez, senf, limunov sok i mleveni kikiriki, pa sve sjediniti. Smesu posoliti po ukusu i dobro izmešati. Napuniti belanca, pa posuti mlevenim kikirikijem.

Za tikvice sa fetom: 2 srednje tikvice 250 g biljnog feta sira isečenog na kockice 4 čena belog luka 1 dl maslinovog ulja 3 kašike sirćeta Za kuglice sa tunjevinom: 4 veća krompira 125 g margarina 100 g pečenog susama 2 kisela krastavčića 1/2 konzerve tunjevine Za šampinjone punjene sardinom: 800 g šampinjona 2 konzerve sardine 1 crvena, pečena paprika 100 g biljnog kačkavalja 1 limun Za kuglice sa kikirikijem: 4 veća krompira 125 g margarina 300 g pečenog kikirikija 2 kašike posnog majoneza 150 g seckanih, mariniranih šampinjona Za rolat sa blitvom: 1 list velike oblande 200 g blitve 1 glavica crnog luka 4 čena belog luka 1 srednji krompir 2 kašike gustina 2 dl sojinog mleka Za rolat od paštete sa povrćem: 1 list veće oblande 100 g margarina 120 g paštete sa povrćem 1 crvena, pečena paprika 1 kiseli krastavac Za rolat sa paštetom od tunjevine: 100 g margarina 120 g paštete od tunjevine 1 kašika ajvara 1 kašičica senfa 1 list veće oblande Za tikvice sa fetom : Oprati tikvice i iseći na...