Taste Sensation

Potrebno: - 400 g šampinjona - 3 krompira srednje veličine - 1 manja glavica crnog luka - 8 kora za pitu Za preliv: - 100 ml piva - 30 ml ulja Luk iseckati sitno i propržiti na malo ulja. Dodati oprane i iseckane šampinjone i pržiti dok ne uvri sva tečnost. Krompir narendati na krupno rende, pa dodati u šampinjone i propržiti kratko. Dodati začine po ukusu: suvi biljni začin, beli luk u granulama, seckani suvi vlašac i seckani peršun, izmešati, pa ostaviti da se ohladi. Kore preseći na pola i skratiti još malo ako treba, prema veličini vašeg pekača. Staviti prvu koru u podmazan pekač. Premazati je četkicom uljem. Preko staviti drugu koru. Na nju naneti dve kašike fila. Preko ponovo dve kore, između premazane uljem, pa preko fil. Postupak ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Završiti korama. Pitu iseći odmah na parčad željene veličine. Zagrejati ulje i pivo, pa preliti preko pite ravnomerno. Peći oko 45 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo.

Potrebno: - 14 tanjih kora za pitu - 8 srednjih jabuka - 200 g oraha - 2 kašike prezli - 1/2 kesice začina za medenjake - 100 g suvog grožđa Preliv: - 300 g šećera - 200 ml vode - sok pola limuna U jednoj posudi pomešajte mlevene orahe, prezle i začin za medenjake (ako ne nađete mešavinu začina, stavite kašičicu cimeta). Jabuke oljuštite, pa narendajte u drugoj posudi. Rukom ih zgnječite, a zatim ocedite od soka. Na radnu površinu staviti jednu koru, premazati je četkicom mešavinom ulja i vode. Preko staviti drugu koru. Posuti je sa 2 - 3 kašike mešavine oraha ravnomerno, pa po njoj ravnomerno rasporediti rendane jabuke i posuti malo suvog grožđa. Uviti u rolat i preneti u podmazan pleh. Postupak ponoviti sa ostalim korama, tako da dobijete 7 rolni na kraju.  Rolate iseći na željenu veličinu i premazati četkicom mešavine ulja i vode. Staviti da se peče na 180 stepeni oko 40 minuta. U međuvremenu, u šerpicu staviti vodu i šećer i kuvati dok ne počne da se lepi - kada provri još oko...

Potrebno: 15 kora za pitu Za premazivanje: 3 jajeta 400 ml jogurta 100 ml ulja 5 kašika šećera 4 kašike griza 1 kašika brašna Fil: 400 g rendane muskatne tikve 5 kašičica vanilin šećera malo cimeta Kore podeliti po 3 u gomile i prekriti krpom da se ne suše. Žumanca odvojiti od belanaca. Belanca umutiti penasto sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance i mutiti. Dodati mešavinu ulja i jogurta i nastaviti lagano mućenje. Zatim umešati brašno i griz lagano i ostaviti fil da odstoji dok narendate muskatnu tikvu. Muskatnu tikvu narendati ili iseckati sitno u secku, tako da je kao narendana. Uzeti prvu gomilu od tri kore. Svaku koru premazati sa po četiri kašike premaza i stavljati jednu preko druge. Na treću po jednom kraju rasporediti 1/5 rendane tikve, posuti je kašičicom šećera i malo cimeta, pa urolati. Staviti u pleh na pek papir. Postupak ponoviti sa preostalim rolatima. Premazati rolate u plehu sa nekoliko kašika preostalog premaza, pa peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Pečenu pit...

Potrebno je: 8 kora za pitu 350 g kupina 4 kašike šećera 4 kašičice griza 50 ml ulja 50 ml vode Za preliv: 2 jajeta 300 ml mleka 1 kašika meda nekoliko kapi ekstrakta vanile U manjoj šoljici izmešati vodu i ulje. Kupine podeliti na 4 dela. Okrugli Texell pekač naprskati uljem u spreju. Kore podeliti na 4 gomile po dve i pokriti krpom. Jednu koru četkicom premazati mešavinom vode i ulja. Preko staviti drugu koru. Uz ivicu poređati kupine. Posuti ih jednom kašikom šećera i kašičicom griza. Uviti u rolnu i preneti u pekač. Na isti način pripremiti ostale rolnice i poređati u pekač. Premazati ih ostatkom mešavine vode i ulja i staviti u rernu da se peče 25 minuta na 180 stepeni. U međuvremenu napraviti preliv: umutiti mikserom jaja, med, mleko, ekstrakt vanile i po potrebi, zavisno od kupina dodati po ukusu šećer. Preliti preko pite, pa vratiti da se dopeče još oko 20 - 25 minuta. Pitu ostaviti u pekaču da se prohladi, a zatim izvaditi na rešetku i potpuno ohladiti. Vratiti na tacnu, iseći...

Potrebno je: 21 kora za pitu 300 g oraha 150 g lešnika 60 g suvog grožđa 650 g šećera 800 ml vode 100 ml ulja Orahe i lešnike samleti. Kore iseći na veličinu pleha. Ulje pomešati sa 50 ml vode. Kore podeliti po 3 - ukupno 7 delova. Prvu koru staviti u pleh, četkicom je premazati mešavinom vode i ulja. Preko staviti drugu koru, pa i nju premazati uljem i vodom, a zatim staviti treću koru. Na nju ravnomerno rasporediti 75 g mešavine lešnika i oraha i 10 g suvog grožđa. Postupak ponoviti sa ostalim korama. Dobro je da izmerite tačnu količinu oraha i lešnika, pa da stavljate po šestinu količine, da bi vam redovi bili jednake debljine. Baklavu premazati i odozgo mešavinom vode i ulja, a zatim iseći na kocke ili rombove po želji i staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni. Onda smanjite temperaturu na 160 i pecite je oko 25 minuta, a zatim pojačajte na 180 i pecite 7-8 minuta dok ne porumeni. U međuvremenu skuvajte sirup od šećera i vode. Prelijte gotovu baklavu i pokrite aluminijumskom fo...

Potrebno je: 18 kora za pitu 9 kašika mlevenog badema 2 kašike šećera 1 kašičica cimeta 400-500 g rendane muskatne tikve Za prelivanje kora: 50 ml ulja 50 ml vode Odvojiti po 3 kore (ukupno 6 pruteva će biti). Staviti prvu koru pa je silikonskom četkicom premazati mešavinom vode i ulja. Preko staviti drugu koru, isto je premazati, pa staviti treću koru. Uz ivicu po njoj rasporediti 1/6 rendane muskatne tikve, a po celoj kori posuti mešavinu šećera i mlevenog badema, pa uviti u rolat. Staviti u pleh obložen pek papirom. Isto uraditi i sa ostalim korama. Premazati ih mešavinom vode i ulja i peći oko 35 - 40 minuta na 180 stepeni. Gotovu pitu vruću premazati vodom silikonskom četkicom, pa ostaviti da se prohladi. Seći na 5 - 6 delova, po želji posuti šećerom u prahu, pa poslužiti.

Potrebno je: 2 kg jabuka 2 + 2 kašike šećera 2 kašike griza 200 g mlevenih oraha 1 kašičica cimeta 1 pakovanje kora za putu 50 ml ulja Kore odvojiti po 3 i prekriti krpom da se ne suše (kod mene je bilo 18 kora u pola kg). Jabuke očistiti i narendati, pa izmešati sa dve kašike šećera. U drugoj posudi pomešati griz, šećer, cimet i mlevene orahe. Uzeti prvu koru, premazati je uljem, preko nje druga, opet ulje, pa preko treća kora. Po njoj rasporediti oceđene jabuke, pa ih posuti mešavinom oraha. Umotati i ređati u podmazan pleh. Postupak ponoviti sa ostalim korama. Nekoliko kašika preostalog soka od jabuka izmešati sa ostatkom ulja, pa premazati rolate u plehu. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Malo ohladiti, pa iseći i posuti šećerom u prahu, pa poslužiti.

Potrebno je: 12 kora za pitu 5-6 jabuka 60 g suvog grožđa 60 g pekan oraha 1 kašika smeđeg šećera 1 kašika gustina po potrebi ulje Jabuke očistiti i iseći na kockice. Staviti u šerpu, dodati 150 ml vode, šećer, suvo grožđe, pa uključiti da se kuva (od začina ja sam ubacila pola štapića cimeta i jednu zvezdicu anisa). Kuvati poklopljeno dok jabuke ne omekšaju i dok skoro sva tečnost ne uvri. Koristila sam neke domaće jabuke baš slatke, tako da mi je jedna kašika šećera bila dovoljna - vi procenite sami prema jabukama koliko da stavite. Izvadite cimet i anis, a dodajte krupnije seckane pekan orahe. Gustin razmutiti u malo vode, pa dodati u fil i sve zajedno prokuvati minut. Ostaviti fil da se ohladi. Na podlogu staviti jednu koru, premazati je četkicom mešavinom ulja i malo vode. Preko staviti još jednu koru, takođe premazati uljem, a preko treću. Naneti četvrtinu fila od jabuka, pa urolati i prebaciti u podmazan pleh (ja koristim ulje u spreju što je spas za podmazivanje, a možete i kor...

Potrebno je: 12 kora za pitu 2 jajeta 3 kašike šećera 2 kašike brašna 1 kašika griza 200 ml jogurta 40 ml ulja 12 kašičica voćnog punjenja od višnje U dubljem sudu umutiti belanca, dodati šećer, pa umutiti, zatim dodati jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje. Dodati jogurt i ulje, a zatim brašno i griz i sve zajedno umutiti. Staviti jednu koru, po jednoj strani kore premazati vočno punjenje u širini oko 1.5 cm, a zatim na ostatak kore naneti 2 - 3 kašike umućenog fila. Urolati koru, saviti je kao pužić i ređati u pleh na pek papir.  Postupak ponoviti sa ostalim korama. Pitice premazati ostatkom smese. Peći oko 35 minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne porumene. Ako volite slađe, prohlađene pitice posuti prah šećerom.

Potrebno je: 21 kom tanjih kora za pite i baklave 400 g mlevenih oraha 300 g suvih šljiva 1 kesica vanilin šećera 100 ml ulja Za preliv: 600 g šećera 1 l vode Razdvojiti kore po 3 - ukupno sedam gomila. U šolju sipati ulje i dodati 100 ml vode, pa izmešati. Na radnu ploču staviti jednu koru, silikonskom četkicom je premazati mešavinom vode i ulja, staviti drugu koru, premazati i nju sa malo mešavine, pa staviti treću koru. Nanju rasporediti sedminu mešavine mlevenih oraha i vanil šećera, pa samo po užoj jednoj strani rasporediti sedminu seckanih suvih šljiva. Uviti u rolnu i prebaciti u podmazan pleh. Isti postupak ponoviti sa preostalih 6 delova kora. Iseći sve rolnice u plehu na željenu veličinu (ja sam sekla na po 5 parčića), premazati četkom sve preostalom mešavinom ulja i vode i staviti da se peče 40 minuta na 175 stepeni. U šerpu staviti vodu i šećer, kuvati od momenta kada provri još dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi, dok se ne zgusne. Vruću pitu, preliti sirupom u plehu...