Пређи на главни садржај

Novo

Puding krempita sa višnjama

  Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem.  Višnje staviti u šerpicu sa še...
Постави коментар

Babka sa malinama i belom čokoladom

 

Za testo:
  • 300 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 125 ml mleka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika pavlake
  • 1 jaje
Za fil od malina:
  • 250 g malina
  • 2 kašike šećera
  • 1,5 kašičica gustina
Za fil od čokolade:
  • 100 g bele čokolade
  • 80 g krem sira
  • 2 kašike mleka u prahu
  • 2 kašike prah šećera
Za posipanje i premazivanje:
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1 kašika meda
U činiju za mešenje sipati brašno, suvi kavasac, šećer i so.
U posebnoj činiji sjediniti toplo mleko, pavlaku, ulje i jaje, pa dodazi u činiju sa brašnom i zamesiti testo. 
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti oko 1.5 - 2 sata na toplom. U međuvremenu, napraviti filove. 

U šerpicu staviti maline i šećer, dodati oko 100 ml vode i kuvati dok se maline ne raspadnu. 

Gustin razmutiti u malo vode, pa sipati u maline i kratko prokuvati uz mešanje. Ostaviti fil da se hladi. 

Čokoladu otopiti na pari, a zatim dodati krem sir, mleko u prahu i šećer u prahu, pa sve dobro izmešati. 

Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonu ploču, premazati ga filom od malina, a preko staviti fil od čokolade.
Uviti u rolat, pa ga iseći po dužini. Uplesti oba kraja, okrećući preseke na gore. 
Prebacite upletenu babku u vekna pekač i ostavite još 30-45 minuta da narasta. 

Kada je narasla, pospite je smeđim šećerom i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Posle prvih dvadeset minuta pokrite aluminijumskom folijom da ne izgori. Proverite štapićem za ražnjić da li je pečena - bitno je da ne ostaje testo, fil je ok.
​Izvadite i premažite odmah medom. Desetak minuta neka sa hladi u plehu, a zatim izvadite na rešetku da se potpuno ohladi. Isecite i uživajte u ukusu i šarama! 


Tag

Коментари

Постави коментар