Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Za fil:
Potom umešajte mlevene pečene lešnike, a zatim i mleveni keks.
Podelite na dva dela, tako da jedan bude veći za kašiku i po, pa u njega dodajte izlomljenu čokoladu i kakao i mešajte dok se ne otopi.
Tamniji fil podelite na 4, a svetliji na tri dela (kod mene po 135g) i nafilujte kore.
Za glazuru, otopiti belu čokoladu sa maslacem i mlekom i preliti kolač. Čokoladu za kuvanje staviti u poslastičrsku kesu, otopiti u vreloj vodi, pa odseći vrh kese i iscrtati linije, a zatim ih čačkalicom povlačiti na jednu, pa na drugu stranu naizmenično.
Ostaviti kolač preko noći u frižideru, a sutradan seći na štanglice ili kocke po želji.
200 ml mleka
150 g šećera
220 g margarina
250 g mlevenih pečenih lešnika
150 g mlevenog keksa
80 g čokolade za kuvanje
150 g šećera
220 g margarina
250 g mlevenih pečenih lešnika
150 g mlevenog keksa
80 g čokolade za kuvanje
1 kašika kakaoa
1 pakovanje rozen kora
Za glazuru:
150 g bele čokolade
10 g maslaca
10 g maslaca
4 kašike mleka
20 g čokolade za kuvanje
20 g čokolade za kuvanje
U šerpicu sipajte mleko i šećer, pa zagrevajte do ključanja na tihoj vatri. Kada se istopi šećer, prokuvajte minut-dva, a zatim ubacite margarin isečen na kocke i mešajte dok se ne istopi.
Podelite na dva dela, tako da jedan bude veći za kašiku i po, pa u njega dodajte izlomljenu čokoladu i kakao i mešajte dok se ne otopi.
Prvu koru nafilujte tamnim filom, drugu svetlim i tako naizmenično.
Poslednja kora se ne premazuje, pokrite kolač papirom za pečenje, stavite odozgo dasku i ohladite ga u frižideru sat-dva pre izlivanja glazure.
Originalni recept je odavde.
Svaka čast!
ОдговориИзбришиHvala ti puno Vesna :)
Избриши