Narandžasti rolat

Za koru:

5 jaja
5 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
1 čaša kisele pavlake
3 kašike ajvara

Za fil:

2 viršle
1 kašika ajvara
1 kašika pavlake
1 kašičica senfa
1 kuvano jaje
3 šnite kačkavalja

Umutiti belanca, penasto, kao za tortu. Posebno izmešati i umutiti mikserom žumanca, ajvar, pavlaku, brašno, prašak za pecivo. Dodati u belanca i sjediniti špatulom ili najslabijom brzinom miksera. Izliti u pleh obložen pek papirom, poravnati i peći 12-15 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru zajedno sa papirom umotati u rolat i ostaviti da se ohladi.

Skuvati viršle. U manjoj činiji izmešati ajvar, senf, pavlaku i narendano kuvano jaje. Premazati koru filom. Na početak motanja poređati viršle, a od njih listove kačkavalja. Umotati rolat, zaviti ga u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižideru preko noći da se stegne.