Za korice: - 2 kašike meda - 2 kašike šećera - 2 kašike ulja - 50 g margarina - 1 jaje - 250 g brašna - 5 g sode bikarbone - 1 kašičica cimeta - 1 kašika kakaoa Za fil: - 500 ml mleka - 5 kašika griza - 3 kašike šećera - 100 g maslaca - 2 kašike mleka u prahu - 1 kašika šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Najpre skuvati fil i ostaviti da se hladi. U šerpicu sipati mleko, šećer i griz i uz neprestano mešanje skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se hladi. Za korice, u šerpicu staviti med, šećer, ulje i margarin i zagrevati dok se ne istopi. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umešati potom jaje i dodati mešavinu brašna, kakaoa, cimeta i sode bikarbone, pa zamesiti testo. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo rastanjiti na pek papir, odseći višak testa, a koru zajedno sa papirom preneti na prevrnuti pleh i peći 6 minuta na 180 stepeni. Ja sam pekla po dve korice prečnika 18 cm. Ostatak testa od kora takođe rastanjiti i ispeći, a kada se ohladi, samleti...
Potrebno je:
U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, pa zamesiti testo.
50 g šećera
100 g margarina
250 g brašna
1 jaje
1/2 čaše kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
100 g margarina
250 g brašna
1 jaje
1/2 čaše kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
Za nadev:
po potrebi džem od smokvi
mleveni plazma keks
mleveni plazma keks
U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, pa zamesiti testo.
Testo podeliti na 6 delova i svaki rastanjiti na traku dužine oko 30 cm i širine 5 cm. Džem, zavisno od gustine, izmešati sa mlevenom plazmom, da bude gušća smesa, da ne bi curilo prilikom pečenja. Fil staviti u poslastičarsku vreću i širim nastavkom istisnuti po dužini trake od testa. Testo skupiti prstima, pa rolnicu prebaciti u pleh na pek papir sa sastavom okrenutim na dole. Malo pritisnuti rolnicu da se stanji. Postupak ponoviti sa preostalim trakama testa.
Trake iseći na po 6 delova. Peći 20 minuta na 180 stepeni. Posuti šećerom u prahu. Čuvati u zatvorenoj kutiji.
Коментари
Постави коментар