Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Potrebno je:
U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, pa zamesiti testo.
50 g šećera
100 g margarina
250 g brašna
1 jaje
1/2 čaše kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
100 g margarina
250 g brašna
1 jaje
1/2 čaše kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
Za nadev:
po potrebi džem od smokvi
mleveni plazma keks
mleveni plazma keks
U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, pa zamesiti testo.
Testo podeliti na 6 delova i svaki rastanjiti na traku dužine oko 30 cm i širine 5 cm. Džem, zavisno od gustine, izmešati sa mlevenom plazmom, da bude gušća smesa, da ne bi curilo prilikom pečenja. Fil staviti u poslastičarsku vreću i širim nastavkom istisnuti po dužini trake od testa. Testo skupiti prstima, pa rolnicu prebaciti u pleh na pek papir sa sastavom okrenutim na dole. Malo pritisnuti rolnicu da se stanji. Postupak ponoviti sa preostalim trakama testa.
Trake iseći na po 6 delova. Peći 20 minuta na 180 stepeni. Posuti šećerom u prahu. Čuvati u zatvorenoj kutiji.
Коментари
Постави коментар