Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Za testo:
100 g margarina
Ohlađeno testo iz frižidera rastanjiti na veličinu pleha (30x20), prebaciti ga u pleh i malo izbockati viljuškom.
100 g margarina
3 žumanca
3 kašike šećera
3 kašike pavlake
300 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Za premazivanje:
150 g džema od smokvi
Za nadev:
3 belanca
prstohvat soli
100 g šećera
150 g mlevenih oraha
U posudi za mešenje žicom za mućenje sjediniti margarin sobne temperature, žumanca, šećer i pavlaku, pa dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i zamesiti testo.
Testo podeliti na dva dela (kod mene je to bilo po 300g), svaki deo zamotati u prijanjajuću foliju, pa jedan ostaviti u frižider, a drugi u zamrzivač.
Premazati ga ravnomerno džemom od smokvi (i neki drugi bi bio dobar, na primer od šljiva ili kajsija, samo da su gušći).
Za nadev umutiti belanca sa prstohvatom soli i šećereom u čvrst šne, pa špatulom lagano umešati orahe. Smesu ravnomerno rasporediti preko džema. Odozgo narendati testo iz zamrzivača.
Peći oko 40 minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne porumeni. Dobro ohladiti, najbolje preko noći, jer se lakše seče, pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Originalna ideja je odavde.
Коментари
Постави коментар