Medena griz torta

  Za korice:

- 2 kašike meda

- 2 kašike šećera

- 2 kašike ulja

- 50 g margarina

- 1 jaje

- 250 g brašna

- 5 g sode bikarbone

- 1 kašičica cimeta

- 1 kašika kakaoa

Za fil:

- 500 ml mleka

- 5 kašika griza

- 3 kašike šećera

- 100 g maslaca

- 2 kašike mleka u prahu

- 1 kašika šećera u prahu

- 200 ml slatke pavlake

Najpre skuvati fil i ostaviti da se hladi. U šerpicu sipati mleko, šećer i griz i uz neprestano mešanje skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se hladi.

Za korice, u šerpicu staviti med, šećer, ulje i margarin i zagrevati dok se ne istopi. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umešati potom jaje i dodati mešavinu brašna, kakaoa, cimeta i sode bikarbone, pa zamesiti testo. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo rastanjiti na pek papir, odseći višak testa, a koru zajedno sa papirom preneti na prevrnuti pleh i peći 6 minuta na 180 stepeni. Ja sam pekla po dve korice prečnika 18 cm. Ostatak testa od kora takođe rastanjiti i ispeći, a kada se ohladi, samleti u secku - to vam treba za dekoraciju torte.

Umutiti slatku pavlaku. Umutiti ohlađeni griz, pa u njega dodati omekšali maslac, mleko u prahu i šećer u prahu i dobro umutiti. Dodati i polovinu umućene slatke pavlake, pa lagano sjediniti.

Na tacnu staviti jednu koru i postaviti obruč za torte. Rasporediti četvrtinu fila, pa staviti sledeću koru. Nastaviti ređanje i na gornju koru naneti fil i poravnati. Ostaviti u frižideru da se stegne preko noći. Sutradan skinuti obruč, pa ukrasiti tortu ostatkom slatke pavlake i mlevenim ostacima kora. Seći na parčad (optimalno 12 kom) i poslužiti.

Tetkinim blizancima srećan 20. rođendan!