Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.
Testo:
- 280 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 50 g šećera
- 100 g margarina
- 1 jaje
- 1 kašika pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
Fil od maka:
- 400 ml mleka
- 40 g margarina
- 70 g šećera
- 100 g maka
- 60 g griza
- 1 jaje
Još:
- 400 - 500 g breskvi iz kompota
U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač.
Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje.
Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz zamrzivača. Peći oko 50 minuta na 175 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Ohladiti, najpre na sobnoj temperaturi, a zatim pokriti i ostaviti u frižider, najbolje preko noći. Sutradan seći na kocke, posuti po želji prah šećerom, pa poslužiti.
Коментари
Постави коментар