Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Potrebno:
15 kora za pitu
Uzeti prvu gomilu od tri kore. Svaku koru premazati sa po četiri kašike premaza i stavljati jednu preko druge. Na treću po jednom kraju rasporediti 1/5 rendane tikve, posuti je kašičicom šećera i malo cimeta, pa urolati. Staviti u pleh na pek papir.
15 kora za pitu
Za premazivanje:
3 jajeta
400 ml jogurta
100 ml ulja
5 kašika šećera
4 kašike griza
1 kašika brašna
Fil:
400 g rendane muskatne tikve
5 kašičica vanilin šećera
malo cimeta
Kore podeliti po 3 u gomile i prekriti krpom da se ne suše.
Žumanca odvojiti od belanaca. Belanca umutiti penasto sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance i mutiti.
Dodati mešavinu ulja i jogurta i nastaviti lagano mućenje.
Zatim umešati brašno i griz lagano i ostaviti fil da odstoji dok narendate muskatnu tikvu.
Muskatnu tikvu narendati ili iseckati sitno u secku, tako da je kao narendana.
Postupak ponoviti sa preostalim rolatima.
Premazati rolate u plehu sa nekoliko kašika preostalog premaza, pa peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Pečenu pitu prohladiti, pa seći na parčad, posuti šećerom u prahu i cimetom i poslužiti.
Коментари
Постави коментар