Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Potrebno:
15 kora za pitu
Uzeti prvu gomilu od tri kore. Svaku koru premazati sa po četiri kašike premaza i stavljati jednu preko druge. Na treću po jednom kraju rasporediti 1/5 rendane tikve, posuti je kašičicom šećera i malo cimeta, pa urolati. Staviti u pleh na pek papir.
15 kora za pitu
Za premazivanje:
3 jajeta
400 ml jogurta
100 ml ulja
5 kašika šećera
4 kašike griza
1 kašika brašna
Fil:
400 g rendane muskatne tikve
5 kašičica vanilin šećera
malo cimeta
Kore podeliti po 3 u gomile i prekriti krpom da se ne suše.
Žumanca odvojiti od belanaca. Belanca umutiti penasto sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance i mutiti.
Dodati mešavinu ulja i jogurta i nastaviti lagano mućenje.
Zatim umešati brašno i griz lagano i ostaviti fil da odstoji dok narendate muskatnu tikvu.
Muskatnu tikvu narendati ili iseckati sitno u secku, tako da je kao narendana.
Postupak ponoviti sa preostalim rolatima.
Premazati rolate u plehu sa nekoliko kašika preostalog premaza, pa peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Pečenu pitu prohladiti, pa seći na parčad, posuti šećerom u prahu i cimetom i poslužiti.
Коментари
Постави коментар