Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Potrebno:
15 kora za pitu
Uzeti prvu gomilu od tri kore. Svaku koru premazati sa po četiri kašike premaza i stavljati jednu preko druge. Na treću po jednom kraju rasporediti 1/5 rendane tikve, posuti je kašičicom šećera i malo cimeta, pa urolati. Staviti u pleh na pek papir.
15 kora za pitu
Za premazivanje:
3 jajeta
400 ml jogurta
100 ml ulja
5 kašika šećera
4 kašike griza
1 kašika brašna
Fil:
400 g rendane muskatne tikve
5 kašičica vanilin šećera
malo cimeta
Kore podeliti po 3 u gomile i prekriti krpom da se ne suše.
Žumanca odvojiti od belanaca. Belanca umutiti penasto sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance i mutiti.
Dodati mešavinu ulja i jogurta i nastaviti lagano mućenje.
Zatim umešati brašno i griz lagano i ostaviti fil da odstoji dok narendate muskatnu tikvu.
Muskatnu tikvu narendati ili iseckati sitno u secku, tako da je kao narendana.
Postupak ponoviti sa preostalim rolatima.
Premazati rolate u plehu sa nekoliko kašika preostalog premaza, pa peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Pečenu pitu prohladiti, pa seći na parčad, posuti šećerom u prahu i cimetom i poslužiti.
Коментари
Постави коментар