Fil od oraha: - 250 g mlevenih oraha - 50 g šećera - 150 ml mleka Fil od sira: - 500 g svežeg sira - 50 g šećera - 2 jaja Fil od maka: - 250 g mlevenog maka - 50 g šećera - 200 ml mleka Fil od jabuka: - 700 g rendanih jabuka - 50 g šećera - 3 kašike prezli - 1 kašičica cimeta Još: - 10 kora za pitu - 130 g margarina - 100 g kisele pavlake Prvo pripremiti fil od jabuka, da bi se malo ocedile i pustile sok. Jabuke očistiti i narendati. Narendanih jabuka treba da imate 700 g. Dodati šećer, izmešati i ostaviti da puste sok. Pred slaganje gibanice, ocediti višak soka i umešati prezle. Filovi od maka i oraha se pripremaju na isti način. U dve šerpice sipajte potrebnu količinu mleka, dodajte šećer, a zatim, kada se mleko zagreje i proključa, a šećer istopi, dodajte u jednu mlevene orahe, a u drugu mak, promešajte i ostavite da se prohladi. Povremeno promešajte filove, da se ne bi uhvatila korica. Za fil od sira, drobljeni, neslani sir izmešati sa jajima i šećerom. Kore preseći na pola po širi...
Potrebno:
- 500 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 puding od čokolade
- 1.5 kašika kakaoa
- 30 g margarina
- 50 g čokolade
- 50 g suvog grožđa
- 50 g suvih šljiva
- 250 g plazma keksa
Preliv:
- 100 g čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Od ukupne količine mleka, deo odvojiti, pa u njemu razmutiti puding i kakao. Ostatak mleka sa šećerom staviti u šerpicu i zagrevati, pa skuvati puding na uobičajen način. Skloniti sa šporeta, pa umešati margarin i čokoladu, a zatim i suvo grožđe i iseckane suve šljive- Mešati dok se masa ne ujednači i otopi margarin i čokolada.
U posudi izdrobiti plazma keks. Preliti ga vrućim pudingom i izmešati. Sipati u kalup za tortu, poravnati i ostaviti da se ohladi, najpre na sobnoj temperaturi, a zatim u frižider.
Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom, pa preliti tortu. Ostaviti da se stegne, a zatim seći i poslužiti.
Коментари
Постави коментар