Taste Sensation

Potrebno: - 400 g šampinjona - 3 krompira srednje veličine - 1 manja glavica crnog luka - 8 kora za pitu Za preliv: - 100 ml piva - 30 ml ulja Luk iseckati sitno i propržiti na malo ulja. Dodati oprane i iseckane šampinjone i pržiti dok ne uvri sva tečnost. Krompir narendati na krupno rende, pa dodati u šampinjone i propržiti kratko. Dodati začine po ukusu: suvi biljni začin, beli luk u granulama, seckani suvi vlašac i seckani peršun, izmešati, pa ostaviti da se ohladi. Kore preseći na pola i skratiti još malo ako treba, prema veličini vašeg pekača. Staviti prvu koru u podmazan pekač. Premazati je četkicom uljem. Preko staviti drugu koru. Na nju naneti dve kašike fila. Preko ponovo dve kore, između premazane uljem, pa preko fil. Postupak ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Završiti korama. Pitu iseći odmah na parčad željene veličine. Zagrejati ulje i pivo, pa preliti preko pite ravnomerno. Peći oko 45 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo.

Potrebno: - 170 g šećera - 100 ml vode - 180 g margarina - 250 g mlevenog keksa - 250 g mlevenih oraha - 100 g čokolade Za prelivanje: - 100 g čokolade - 20 g margarina - 2 kašike ulja - 1 kašičica meda Staviti u šerpicu šećer i vodu i zagrevati dok se šećer ne istopi i provri. Kada provri, kuvati 2 - 3 minuta, pa dodati na kockice isečen margarin i mešati dok se ne istopi. U drugoj posudi izmešati mleveni keks i mlevene orahe, pa dodati odmah smesu iz šerpice. Dobro izmešati i podeliti na dva dela (jedan deo neka bude manji za tridesetak grama). U manji deo dodati na kockice izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi. Na podmazanu tacnu rastanjiti najpre tamniji deo i dobro poravnati. Preko naneti i svetliji deo i poravnati. Ostaviti da se ohladi najpre na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider. Čokoladu otopiti sa margarinom, uljem i medom, pa preliti preko kolača. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne, a zatim seći na štanglice.

Potrebno: - 14 tanjih kora za pitu - 8 srednjih jabuka - 200 g oraha - 2 kašike prezli - 1/2 kesice začina za medenjake - 100 g suvog grožđa Preliv: - 300 g šećera - 200 ml vode - sok pola limuna U jednoj posudi pomešajte mlevene orahe, prezle i začin za medenjake (ako ne nađete mešavinu začina, stavite kašičicu cimeta). Jabuke oljuštite, pa narendajte u drugoj posudi. Rukom ih zgnječite, a zatim ocedite od soka. Na radnu površinu staviti jednu koru, premazati je četkicom mešavinom ulja i vode. Preko staviti drugu koru. Posuti je sa 2 - 3 kašike mešavine oraha ravnomerno, pa po njoj ravnomerno rasporediti rendane jabuke i posuti malo suvog grožđa. Uviti u rolat i preneti u podmazan pleh. Postupak ponoviti sa ostalim korama, tako da dobijete 7 rolni na kraju.  Rolate iseći na željenu veličinu i premazati četkicom mešavine ulja i vode. Staviti da se peče na 180 stepeni oko 40 minuta. U međuvremenu, u šerpicu staviti vodu i šećer i kuvati dok ne počne da se lepi - kada provri još oko...

Za biskvit: - 4 jaja - 170 g šećera - 200 ml mleka - 50 ml ulja - 250 g brašna - 1 prašak za pecivo Fil: - 1 pomorandža - 4 kašike džema od kajsije - 50 g putera Glazura: - 150 g čokolade - 15 g maslaca - 6 kašika mleka Napraviti biskvit. Belanca odvojiti od žumanaca, pa umutiti sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance neprestano muteći. Zatim smanjiti brzinu miksera pa dodati mešavinu mleka i ulja. Uz smanjenu brzinu miksera dodati i mešavinu brašna i praška za pecivo i sve lagano izmešati u homogenu smesu. Smesu sada možete podeliti na pola i peći odvojeno dva biskvita. Ja sam smesu izlila u veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje i pekla oko 25 minuta na 180 stepeni. Iako možete peći dva biskvita od kojih će jedan biti kora, a drugi ćete izdrobiti za fil, ja predlažem da pečete jedan u velikom plehu. Prvi razlog je što smanjujete vreme pečenja. Drugi je taj što možete da iz sredine izvadite koru za podlogu i tako odmah isečete okrajke i dobijete idealno ravan kolač sa svi...

Potrebno: - 4 jajeta - 1 kašičica soli - 300 ml jogurta - 50 ml ulja - 5 kašika kukuruznog belog brašna - 5 kašika kukuruznog žutog brašna - 1 kesica praška za pecivo - 2 kriške mladog sira Umutiti jaja, so, jogurt i ulje. Posebno sjediniti obe vrste brašna i prašak za pecivo. Sastaviti suve i mokre sastojke mikserom, pa dodati izgnječen i usitnjen sir i sve zajedno samo koji sekund miksati da se sir još više usitni. Vatrostalnu posudu nauljiti, pa je posuti belim kukuruznim brašnom. Staviti u rernu i uključiti na 250 stepeni da se zagreva 15 minuta. Posle toga sipati smesu u posudu, smanjiti rernu na 200 stepeni i peći 25 do 30 minuta dok ne dobije lepu koricu. Malo prohladiti i seći na kocke. Recept i projara su mog muža.

Za koru: - 3 jajeta - 80 g šećera - 40 ml instant kafe, zaslađene - 80 g mlevenih oraha - 80 g brašna - 1 kesica praška za pecivo Za fil: - 350 ml mleka - 1 kesica pudinga od čokolade - 3 kašike šećera - 1 kašika kakao - 50 g čokolade - 100 g maslaca Za preliv: - 100 g čokolade - 10 g maslaca - 30 ml mleka Najpre skuvati kafu i ohladiti. Za koru, odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca čvrsto umutiti sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Izmešati orahe, brašno i prašak za pecivo, pa dodati u umućena jaja. Dodati i kafu, sve dobro sjediniti i preručiti u pleh dimenzija 34x24 obložen pek papirom. Poravnati koru i peći 25 minuta na 175 stepeni. U međuvremenu skuvati fil. Od mleka deo odvojiti i u njemu razmutiti puding i kakao, a ostatak mleka staviti sa šećerom u šerpici da se greje. Skuvati puding na uobičajen način, skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Oh...

Potrebno je: 300 g ćurećeg filea 50 g susama 50 g kikirikija 50 g semena golice 50 g bundevinog semena 50 g majoneza 1 čaša pavlake 1 kašika krem sira Ćureći file skuvati, pa sitno iseckati. Susam propržiti u teflonskom suvom tiganju. Semenke suncokreta, golice i kikiriki ubaciti u secka, pa usitniti. Izmešati sa mesom, pavlakom, majonezom i krem sirom, dodati susam. Ohladiti, pa sipati u činije i poslužiti.

Za koru: 5 jaja 5 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo 4 briketa blanširanog spanaća 1 čaša pavlake Za fil: 1 kašika pavlake 1 kašičica majoneza 1 kašika krem sira sa začinskim biljem 1 kašičica začina za caciki salatu 10 prepeličjih jaja 14 krugova budimske 2 briketa blanširanog spanaća Belanca umutiti penasto. Blanširani spanać usitniti u nutribulitu. Izmešati žumanca, spanać, brašno, prašak za pecivo i pavlaku, pa lagano umešati u belanca. Izručiti smesu u pleh obložen pek papirom i peći 12-15 minuta na 180 stepeni. Zamotati u rolat sa papirom i ostaviti da se ohladi. U manjoj činiji pomešati pavlaku, majonez, krem sir, začin za caciki, blanširan i usitnjen spanać. Premazati koru. Na početak poređati kuvana prepeličja jaja, a od njih u dva reda krugove budimske. Umotati rolat, uviti ga u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider, da se stegne preko noći.

Za koru: 5 jaja 5 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo 1 čaša kisele pavlake 3 kašike ajvara Za fil: 2 viršle 1 kašika ajvara 1 kašika pavlake 1 kašičica senfa 1 kuvano jaje 3 šnite kačkavalja Umutiti belanca, penasto, kao za tortu. Posebno izmešati i umutiti mikserom žumanca, ajvar, pavlaku, brašno, prašak za pecivo. Dodati u belanca i sjediniti špatulom ili najslabijom brzinom miksera. Izliti u pleh obložen pek papirom, poravnati i peći 12-15 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru zajedno sa papirom umotati u rolat i ostaviti da se ohladi. Skuvati viršle. U manjoj činiji izmešati ajvar, senf, pavlaku i narendano kuvano jaje. Premazati koru filom. Na početak motanja poređati viršle, a od njih listove kačkavalja. Umotati rolat, zaviti ga u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižideru preko noći da se stegne.

Za koru: 6 belanaca 6 kašika šećera 3 kašike brašna 3 kašike griza 1 kesica praška za pecivo Za prelivanje kore: 150 ml soka od ananasa Za fil: 6 žumanaca 4 kašike šećera 300 ml mleka 1/2 kesice pudinga od slatke pavlake 100 g maslaca 80 g mleka u prahu I još: 400 ml slatke pavlake 1 konzerva ananasa Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne. Prosejati mešavinu griza, brašna i praška za pecivo, pa lagano izmešati. Smesu izliti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni.  Pečenu koru odvojiti od papira i staviti na tacnu. Kašikom preliti koru sokom od ananasa, pa preseći na tri kore. Deo mleka za fil staviti u šerpicu sa šećerom, a u ostatku umutiti žumanca i puding. Skuvati u provrelom mleku, pa ostaviti da se ohladi. Ohlađeno izmutiti sa maslacem i mlekom u prahu. Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru premazati žutim filom, poređati sitno seckani ananas, pa premazati slatkom pavlakom i slagati jednu na drugu. Ukrasiti tortu po želji, pa ostaviti p...

Za 1 koru (x2): 4 belanaca 85g šećera 100 g mlevenih oraha 1.5 kašika brašna Za fil: 8 žumanaca 100 g šećera 100 g čokolade 300 ml mleka 30 g pudinga od čokolade 150 g maslaca Za ukrašavanje: 100 g čokolade 30 g mlevenih oraha Za koru, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi. Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u pleh i poravnati. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na dva dela. Ponoviti postupak i za drugu koru, tako da na kraju imate 4 korice za šnit tortu. Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno umutiti sa maslacem. Nafilovati kore, a zatim celu tortu o...