Taste Sensation

  Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.

  Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 180 g brašna 1 kašika kakaoa 1/2 kesice praška za pecivo 100 g višanja 50 g crne čokolade Još: čokolada za ukrašavanje šlag višnje iz slatka U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kakao i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i 50 g iseckane čokolade i sve izmešati kratko. Smesu rasporediti u pleh za krofnice i peći 35 minuta na 175 stepeni. Ohladiti, pa ukrasiti istopljenom čokoladom. Istopiti čokoladu, sipati u kesu, pa našarati krofnice. Kada se stegne, umutiti šlag i ukrasiti sredinu, a zatim dodati višnju iz slatka.

  Potrebno: 150 g putera 250 g brašna 4 žumanceta 70 g šećera (po želji, 5g praška za pecivo) Fil: 5-6 kašika džema od kajsija (u mom slučaju mešavina džema od smokvi 4 kašike i 1 kajsija) Gornji sloj: 4 belanca 5 kašika šećera 150 g mlevenih oraha U posudu za mućenje staviti maslac, šećer i žumanca i dobro umutiti mikserom. U dva navrata dodati brašno, pa zamesiti testo. Ovaj put nisam dodavala prašak za pecivo, a ako volite malo "rastresitije" testo, možete dodati 5 g. Testo rastanjiti u posudu za pečenje i ostaviti pola sata u frižider. Ohlađeno testo premazati džemom od kajsija. Ja nisam imala domaći, pa sam džem od smokvi izmešala sa kašikom džema od kajsija i zaista dobila divan ukus, blago kiselkast, koji je nedostajao džemu od smokvi. Umutiti belanca sa šećerom, pa u umućena dodati mlevene orahe i lagano izmešati. Smesu rasporediti preko džema i poravnati. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Dobro ohladiti, najpre na sobnoj temperaturi, a onda u frižideru, pa seći na š...

  Za testo: 300 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera 1.5 kašičica soli 125 ml mleka 1 kašika pavlake 2 kašike maslinovog ulja 1 jaje Za premazivanje: 150 g mladog kajmaka 50 g maslaca 1 žumance 2 kašike mleka U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, šećer i so i izmešati špatulom. Zagrejati mleko, pa dodati maslinovo ulje, pavlaku, jaje i sve izmešati. Dodati u brašno, pa zamesiti testo, najpre špatulom, a zatim kratko rukom uz dodatak najviše 30g brašna. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 1.5 - 2 sata. Omekšali maslac i kajmak izmešsti dobro kašikom i podeliti na 12 delova. Nadošlo testo takođe podeliti na 12 delova, napraviti loptice i ostaviti kratko da odmore. Svaku rastanjiti u pravougaonu ploču, premazati kajmakom pa urolati. Rolnicu po dužini preseći na pola, pa uplesti okrećući presek ka gore. Poređati u pleh na pek papir. Premazati ih mešavinom žumanca i mleka, pa peći na 200 stepeni dok ne porumene, oko 25 minuta. Kratko prohladiti, pa poslužiti.

  Potrebno: 300 g četvrtastog keksa 1 kesica pudinga od karamele 400 ml mleka 2 kašike šećera 50 g margarina 200 ml slatke pavlake I još: 5-6 komada spekulas keksa po potrebi karamel preliv po potrebi mleko za natapanje keksa U šerpicu sipati 300 ml mleka i dodati šećer, a u ostatku razmutiti puding. Dodati puding u provrelo mleko i skuvati, pa pokriti folijom i ostaviti da se ohladi. Slatku pavlaku sipati u posudu za mućenje, dodati 2 kašike karamel preliva, pa umutiti. Ohlađen puding umutiti sa omekšalim margarinom.   Na tacnu poređati keks, preliti svaki keks mlekom. Premazati fil sa pudingom, a preko slatku pavlaku. Poređati još dva puta keks i premazivati na isti način. Kolač posuti mlevenim spekulas keksom i preliti prelivom od karamele, pa ostaviti da keks omekša. Seći na parčad i poslužiti.

  Kora (x3): - 2 belanca - 2 kašike šećera - 1 kašika kakaoa - 1 kašika brašna - 50 g mlevenog pečenog lešnika Fil: - 6 žumanaca - 6 kašika šećera - 5 kašika gustina - 500 ml mleka - 125 g maslaca - 75 g margarina - 100 g čokolade Preliv: - 100 g čokolade - 150 ml mleka za prelivanje kora Za koru, umutiti belanca sa šećerom i prstohvatom soli. Posebno izmešati kakao, brašno i mlevene pečene lešnike, pa dodati u umućena belanca i lagano izmešati. U pleh dimenzija 25x21 cm staviti papir za pečenje, pa preručiti smesu za koru i poravnati. Peći 20 minuta na 175 stepeni. Na isti način ispeći još dve kore. Skinuti pek papir i ostaviti ih da se ohlade. Za fil, u šerpicu staviti veći deo mleka da se zagreva, a u drugoj posudi umutiti ostatak mleka, žumanca, šećer i gustin. Skuvati u provrelom mleku uz stalno mešanje, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađen fil podeliti na dva dela, jedan teži za 100 g. U manje fila dodati istopljenu čokoladu. Margarin i maslac so...

 Potrebno: - 15 kom plazma keksa - 2 kašike prah šećera - 700 ml jogurta - 30 - 40 kom jagoda - 5 + 5 kašičica mlevene plazme - 100 g šlaga - 200 ml mleka Spremiti 5 desertnih činijica. U svaku nadrobiti po dva plazma keksa. Umešati šećer i jogurt, pa preliti keks. Voditi računa da ostane polovina jogurta za drugo prelivanje. Naseckati jagode, nekoliko ostaviti za ukrašavanje, a ostatak rasporediti preko natopljenog keksa. Preko jagoda posuti po jednu kašičicu mlevenog plazma keksa i izdrobiti po jedan keks. Preliti ostatkom jogurta. Umutiti šlag sa mlekom, pa rasporediti u činijice i ukrasiti kašičicom mlevene plazme i jagodama.

 Kora: - 5 belanaca - 6 kašika šećera - 5 žumanaca - 30 ml mleka - 30 ml ulja - 5 kašika brašna - 50 g istopljene čokolade (ovaj put sam stavila kakao, 1 kašika) Fil: - 100 g šećera u prahu - 250 g mlevenih oraha - 250 ml mleka - 100 g margarina Odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti čvrsto sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance i mutiti. Sipati mešavinu ulja i mleka, umutiti, a zatim dodati istopljenu i ohlađenu čokoladu. Ovaj put nisam imala vremena, pa sam dodala mešavinu brašna i jedne kašike kakaoa i lagano umešati. Smesu preručiti u veliki pleh od rerne na pek papir, poravnati i peći 25 minuta na 175 stepeni. Staviti mleko u šerpicu da provri, pa umešati orahe, izmešati i ostaviti da se hladi. Prilikom hlađenja, nekoliko puta promešati smesu. Umutiti posebno margarin sa prah šećerom, pa dodati ohlađene poparene orahe i dobro sjediniti. Koru preseći na tri dela, pa nafilovati korice. Odozgo posuti rendanom čokoladom. Dobro ohladiti u frižideru pre sečenja.