Taste Sensation

Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje.  Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...

Za kore: 100 g maka 250 ml mleka 240 g brašna 1 kesica praška za pecivo 1/2 kašičice soli 200 g margarina 200 g šećera 3 jajeta Fil od smokvi: 500 g smokvi (smrznute ili sveže) 2 kašike šećera 1 kašika gustina Fil od pavlake: 200 ml slatke pavlake 1 čaša pavlake 2 kašike šećera u prahu Preliv od čokolade: 150 g čokolade 15 g maslaca 5 kašika mleka 1 kašika meda Staviti u šerpicu mleko i zagrejati, pa kada provri, dodati mak i ostaviti da se ohladi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Zatim dodati polovinu mešavine brašna, pa zatim mak, a na kraju ostatak brašna i dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na tri dela (ja sam merila po 385 g da kore budu jednake). Manje plehove naprskati sprejem za pečenje, sipati i poravnati smesu i peći 20 minuta na 175 stepeni, odnosno dok blago ne počne da tamni i treba da se odvoji od ivica pleha. Izvaditi pečene kore na rešetku da se ohlade. Smokve staviti u šerpicu sa šeće...

Potrebno je: 1 pakovanje kora za rozen torte 2 kesice pudinga od jagode 400 g smrznutih jagoda 125 g margarina 500 ml slatke pavlake 100 g čokolade 400 ml mleka 2 kašike prah šećera Jagode staviti u šerpicu, dodati 2 kašike šećera, 1 dl vode, pa kuvati desetak minuta od kada provri. Po potrebi izmiksati štapnim mikserom da se jagode usitne. Puding razmutiti u mleku, pa zakuvati u jagodama uz mešanje i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni puding sastaviti sa šećerom u prahu i margarinom i dobro umutiti mikserom. Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru nafilovati filom sa jagodama, pa preko slatka pavlaka. Poslednju koru preliti istopljenom čokoladom. Dobro ohladiti pre sečenja.

 Potrebno: 6 palačinki 2 kašike sitnog sira 1/2 čaše pavlake 6 šnita dimljenog suvog vrata 12 krugova budimske 3 lista kačkavalja 2 jajeta po potrebi prezle Za ukrašavanje: po potrebi tartar sos, čeri paradajz, maslinke... U manjoj činijici izmešati pavlaku i sitan sir. Svaki list kačkavalja preseći na pola. Na svaku palačinku staviti po kašičicu sira i pavlake i razmazati na polovinu. Preko staviti list dimljenog suvog vrata, preko toga polovinu lista kačkavalja, a preko dva kruga budimske. Zamotati po želji (ja sam kao koverat). Svaku palačinku umočiti u umućena jaja, pa u prezle i ređati u blago podmazanu posudu za pečenje. Složene palačinke poprskati sa malo ulja (ili blago premazati četkicom), pa peći 25 minuta na 180 stepeni. Kratko prohladiti, pa ukrasiti tartar sosom, paradajzom, maslinkama ili drugo po želji i poslužiti. Palačinke spremljene na ovaj način su mnogo manje masne, a skoro su podjednako ukusne kao one pržene u ulju.

Tamniji deo: - 1 kesica pudinga od čokolade - 500 ml mleka - 3 kašike šećera - 1 kašika kakaoa - 100 g mlevenog keksa - 25 g margarina Svetliji deo: - 1 kesica pudinga od vanile - 500 ml mleka - 3 kašike šećera - 100 g kokosa - 25 g margarina Fil sa jagodama: - 200 g jagoda - 1 kašika  šećera - 1 kašika gustina Još: - 1 kesica šlaga - 14 kom keksa - 50-100 ml mleka za prelivanje keksa Na tacnu za tortu poređati ceo keks. Možete ga malo preliti toplim mlekom. Prvo pripremamo tamniji deo. U šerpicu staviti mleko i šećer da se zagrevaju. Od ukupne količine mleka odvojiti malo, sipati u posudu i izmešati puding i kakao, pa skuvati puding na uobičajen način. Pred kraj dodati margarin i mešati dok se ne istopi, a zatim umešati mleveni keks. Smesu kratko prohladiti, pa još toplu naneti preko keksa i poravnati. Svetliji deo pripremamo na isti način. U šerpicu staviti mleko i šećer i uključiti da se zagreva. U malo mleka koje ste odvojili, razmutiti puding, pa ga skuvati u provrelom ml...

Za koru: - 200 g mlevenog keksa - 80 g mlevenog pečenog kikirikija - 80 g šećera u prahu - 1.5 kašika kakaoa - 20 g margarina - 150 ml vruće instant kafe Za fil: - 80 g margarina - 100 g šećera u prahu - 150 g kikiriki putera Prvo napraviti fil. Umutiti penasto margarin sa prah šećerom, pa dodati kikiriki puter i sve zajedno umutiti mikserom u kremastu smesu. Ako vam je fil malo ređi, možete dodati malo mlevenog kikirikija. Ja nisam dodavala, ali se posle malo teže sekao rolat. Ostaviti 30 minuta u frižideru dok pripremate koru. U dublju posudu staviti margarin, prah šećer, mleveni keks, mleveni kikiriki, kakao. Izmešati kašikom, pa dodati vrelu skuvanu instant kafu. Izmešati sve kašikom, a zatim kratko umesiti  rukom u kompaktnu smesu. Koru rastanjiti u pravougaonu ploču pomoću celofana ili veće kese za zamrzivač, premazati filom, pa urolati. Ostaviti preko noći u frižideru da se stegne, pa sutradan seći oštrim tankim nožem.

Za biskvit: - 3 jajeta - 80 g šećera - 60 ml ulja - 70 ml mleka - 100 g brašna - 1 prašak za pecivo - 2 kašike kakaoa Za krem: - 330 ml mleka - 20 g gustina - 60 g šećera - 100 g kokosa Za preliv: - 100 g čokolade - 50 g bele čokolade Za pripremu biskvita, odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti penasto sa prstohvatom soli i šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Umešati mleko i ulje, a zatim i brašno sa praškom za pecivo, pa sve dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati kakao. Deo sa kakaoom preručiti u pleh 22x25 obložen pek papirom, poravnati i staviti da se peče na 180 stepeni desetak minuta. U međuvremenu pripremiti krem. U šerpicu staviti mleko i šećer i zagrevati do ključanja. Umešati gustin rastvoren u malo vode i prokuvati dok ne počne da se zgušnjava, a zatim dodati i kokos i sve zajedno uz mešanje kuvati minut - dva. Izvaditi tamni biskvit iz rerne, pa preko sipati krem od kokosa i poravnati, a zatim prek...

Potrebno: - 5 palačinki - 10 kašika oraha - 5 kašika džema od smokvi - 5 kašičica šećera - 200 ml slatke pavlake - 400 ml mleka Svoje omiljene palačinke premazati kašikom džema od smokvi, pa posuti 2 kašike mlevenih oraha i kašičicu šećera. Čvrsto urolati, preseći na pola, pa ređati u vatrostalnu posudu. Pomešati zagrejano mleko, slatku pavlaku i kašiku šećera, pa preliti preko palačinki. Ostaviti pola sata da upiju, pa posuti mlevenim orasima po želji (još dve kašike) i zapeći oko 25 minuta na 180 stepeni. Ostaviti ih da se ohlade na sobnoj temperaturi, pa čuvati u frižideru. Ukusne su i tople i hladne.

Potrebno: - 400 g šampinjona - 3 krompira srednje veličine - 1 manja glavica crnog luka - 8 kora za pitu Za preliv: - 100 ml piva - 30 ml ulja Luk iseckati sitno i propržiti na malo ulja. Dodati oprane i iseckane šampinjone i pržiti dok ne uvri sva tečnost. Krompir narendati na krupno rende, pa dodati u šampinjone i propržiti kratko. Dodati začine po ukusu: suvi biljni začin, beli luk u granulama, seckani suvi vlašac i seckani peršun, izmešati, pa ostaviti da se ohladi. Kore preseći na pola i skratiti još malo ako treba, prema veličini vašeg pekača. Staviti prvu koru u podmazan pekač. Premazati je četkicom uljem. Preko staviti drugu koru. Na nju naneti dve kašike fila. Preko ponovo dve kore, između premazane uljem, pa preko fil. Postupak ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Završiti korama. Pitu iseći odmah na parčad željene veličine. Zagrejati ulje i pivo, pa preliti preko pite ravnomerno. Peći oko 45 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo.

Potrebno: - 170 g šećera - 100 ml vode - 180 g margarina - 250 g mlevenog keksa - 250 g mlevenih oraha - 100 g čokolade Za prelivanje: - 100 g čokolade - 20 g margarina - 2 kašike ulja - 1 kašičica meda Staviti u šerpicu šećer i vodu i zagrevati dok se šećer ne istopi i provri. Kada provri, kuvati 2 - 3 minuta, pa dodati na kockice isečen margarin i mešati dok se ne istopi. U drugoj posudi izmešati mleveni keks i mlevene orahe, pa dodati odmah smesu iz šerpice. Dobro izmešati i podeliti na dva dela (jedan deo neka bude manji za tridesetak grama). U manji deo dodati na kockice izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi. Na podmazanu tacnu rastanjiti najpre tamniji deo i dobro poravnati. Preko naneti i svetliji deo i poravnati. Ostaviti da se ohladi najpre na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider. Čokoladu otopiti sa margarinom, uljem i medom, pa preliti preko kolača. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne, a zatim seći na štanglice.