Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Podloga:
- 400 g čajnih kolutića
- 130 ml mleka
Puding fil:
- 1 puding od vanile
- 2 kašike šećera
- rendana kora 1 limuna
- 400 ml mleka
- 100 g margarina
Voćni fil:
- 300 g mix crveno voće
- 2 kašike šećera
- sok 1 limuna
- 1 kašika gustina
- 200 ml vode
Dekoracija:
po potrebi šlag
Za podlogu u secku samleti čajne kolutiće. Pomešati ih sa mlekom, dobro izraditi smesu i poravnati u kalupu ili koristite obruč za tortu.
Za fil od pudinga, od potrebne količine mleka odvojiti malo i u tome razmutiti puding, a ostatak staviti sa šećerom i zagrevati. Skuvati puding na uobičajen način, a pred kraj dodati narendanu koru limuna. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Za voćni fil, voće prokuvati kratko u vodi sa šećerom. Izmiksati štapnim mikserom. Gustin razmutiti u malo vode, pa dodati u voće i skuvati fil. Ostaviti i ovaj fil da se ohladi.
Ohlađen fil od pudinga izmiksati najpre sam, a zatim mu dodavati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati sve zajedno. Naneti preko podloge od čajnih kolutića i poravnati.
Preko naneti voćni fil i takođe poravnati. Ostaviti u frižider da se dobro stegne.
Sutradan ukrasiti umućenim šlagom i seći.
Svaka čast!Bravo!
ОдговориИзбришиHvala puno!
Избриши