Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.
Za koru:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 10 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
Za fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 5 kašika gustina
- 120 g margarina
- 500 ml mleka
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g čokolade
- 1 kašičica instant kafe
Za dekoraciju:
- 50 g šlaga
- 100 ml mleka
Za koru, belanca umutiti sa šećerom. Lagano umešati mešavinu brašna i mlevenih oraha. U veliki pleh staviti papir za pečenje, rastanjiti smesu za koru i peći 25 minuta na 175 stepeni. Ostaviti da se ohladi. Ja sam pravila jednu koru i presekla je na tri dela, tako da dobijem šnit tortu.
Žumanca sjediniti sa šećerom, 200 ml mleka (ostatak staviti na šporet da se zagreva), dodati i gustin, pa izmešati. U zagrejanom mleku skuvati uz mešanje žicom, pa skloniti sa šporeta, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađeni fil sjediniti sa margarinom, pa podeliti na tri dela, tako da je jedan deo malo veći. U taj deo dodati razmućenu instant kafu. U jedan deo dodati istopljenu čokoladu, a u drugi deo dodati poparene orahe sa 20ml vrelog mleka.
Koru preseći na tri dela. Na prvu koru naneti čokoladni fil, kora, fil sa orasima, kora, pa fil sa kafom. Umutiti šlag (ja sam i u njega dodala malo kafe zbog boje i ukusa) pa ukrasiti tortu, ili je jednostavno celu premazati.
Коментари
Постави коментар