Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Potrebno:
300 g brašna1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kesica suvog kvasca
125 ml mleka
1 kašika pavlake
2 kašike maslinovog ulja
1 jaje
Fil:
200 g spanaća
200 g sitnog sira
Za premazivanje:
1 žumance
2 kašike mleka
1 kašika maslinovog ulja
U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, šećer i so i izmešati špatulom.
Zagrejati mleko, pa dodati maslinovo ulje, pavlaku, jaje i sve izmešati. Dodati u brašno, pa zamesiti testo, najpre špatulom, a zatim kratko rukom uz dodatak najviše 30g brašna.
U međuvremenu pripremiti fil. Spanać (briketi) kratko prodinstati, dodati malo vegete, belog luka u granulama i seckanog suvog vlašca i izmešati, a zatim ocediti da nema tečnosti, pa štapnim mikserom potpuno usitniti. Ohlađen izmešati sa sirom.
Testo rastanjiti, pa premazati pripremljenim filom, pa urolati. Preseći po dužini na pola, pa uplesti, okrećući preseke na gore. Staviti u pleh na pek papir, prekriti krpom i ostaviti na toplom još pola sata do sat.
Kada je narasla, premažite je četkicom mešavine žumanca, mleka i maslinovog ulja i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Posle prvih dvadeset minuta pokrite aluminijumskom folijom da ne izgori. Proverite štapićem za ražnjić da li je pečena - bitno je da ne ostaje testo, fil je ok. Poslednjih 5-7 minuta pecite bez folije da porumeni.
Pečenu babku posle desetak minuta izvaditi iz pleha, staviti na rešetku da se prohladi, pa iseći i poslužiti toplo.
Fantastično!
ОдговориИзбришиHvala:)
Избриши