Za koru: - 6 belanaca - 6 kašika šećera - 10 kašika mlevenih oraha - 2 kašike brašna Za fil: - 6 žumanaca - 6 kašika šećera - 5 kašika gustina - 120 g margarina - 500 ml mleka - 100 g mlevenih oraha - 100 g čokolade - 1 kašičica instant kafe Za dekoraciju: - 50 g šlaga - 100 ml mleka Za koru, belanca umutiti sa šećerom. Lagano umešati mešavinu brašna i mlevenih oraha. U veliki pleh staviti papir za pečenje, rastanjiti smesu za koru i peći 25 minuta na 175 stepeni. Ostaviti da se ohladi. Ja sam pravila jednu koru i presekla je na tri dela, tako da dobijem šnit tortu. Žumanca sjediniti sa šećerom, 200 ml mleka (ostatak staviti na šporet da se zagreva), dodati i gustin, pa izmešati. U zagrejanom mleku skuvati uz mešanje žicom, pa skloniti sa šporeta, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni fil sjediniti sa margarinom, pa podeliti na tri dela, tako da je jedan deo malo veći. U taj deo dodati razmućenu instant kafu. U jedan deo dodati istopljenu čokoladu, a u drugi ...
Potrebno:
- 220 g muskatne tikve
- 1 pomorandža
- 150 g šećera
- 3 kašike džema od smokvi (ili šljiva)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica začina za medenjake (ili cimeta)
- 120 ml ulja
- 100 g suvog grožđa
- 100 g mlevenih oraha
- 260 g brašna
- 10 g sode bikarbone
Još:
- 3 kašike džema od smokvi (ili šljiva)
- 100 g seckanih pekana
Pomorandžu zajedno sa korom dobro oprati (možete je i pre upotrebe držati pola sata u rastvoru sode bikarbone i vode). Iseći je na četvrtine, pa svaku četvrtinu na pola. Proveriti da nema semenki, pa ubaciti u blender. Tikvu takođe iseći na kocke, ubaciti u blender i sve zajedno izblendirati u kašastu smesu.
U posudu za mešenje sipati brašno izmešano sa sodom bikarbonom. Dodati šećer, vanilin šećer, začin za medenjake, mlevene orahe, suvo grožđe, pa sve dobro izmešati. Dodati i kašu od tikve i pomorandže, ulje i džem i dobro špatulom sjediniti.
U pleh dimenzija 26x19 staviti pek papir, a zatim sipati smesu i poravnati. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Zatim izvaditi kolač, premazati džemom i posuti krupnije seckanim pekanima, pa peći još desetak minuta. Proverite drvenom čačkalicom da li je gotovo. Izvaditi iz pleha zajedno sa papirom i staviti na rešetku za hlađenje. Ostaviti da se ohladi, pa seći na kocke.
Коментари
Постави коментар