Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.
Potrebno:
- 220 g muskatne tikve
- 1 pomorandža
- 150 g šećera
- 3 kašike džema od smokvi (ili šljiva)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica začina za medenjake (ili cimeta)
- 120 ml ulja
- 100 g suvog grožđa
- 100 g mlevenih oraha
- 260 g brašna
- 10 g sode bikarbone
Još:
- 3 kašike džema od smokvi (ili šljiva)
- 100 g seckanih pekana
Pomorandžu zajedno sa korom dobro oprati (možete je i pre upotrebe držati pola sata u rastvoru sode bikarbone i vode). Iseći je na četvrtine, pa svaku četvrtinu na pola. Proveriti da nema semenki, pa ubaciti u blender. Tikvu takođe iseći na kocke, ubaciti u blender i sve zajedno izblendirati u kašastu smesu.
U posudu za mešenje sipati brašno izmešano sa sodom bikarbonom. Dodati šećer, vanilin šećer, začin za medenjake, mlevene orahe, suvo grožđe, pa sve dobro izmešati. Dodati i kašu od tikve i pomorandže, ulje i džem i dobro špatulom sjediniti.
U pleh dimenzija 26x19 staviti pek papir, a zatim sipati smesu i poravnati. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Zatim izvaditi kolač, premazati džemom i posuti krupnije seckanim pekanima, pa peći još desetak minuta. Proverite drvenom čačkalicom da li je gotovo. Izvaditi iz pleha zajedno sa papirom i staviti na rešetku za hlađenje. Ostaviti da se ohladi, pa seći na kocke.
Коментари
Постави коментар