Potrebno za biskvit: - 5 jaja - 6 kašika šećera - 5 kašika brašna - 2 kašike kakaoa - 1/2 kesice praška za pecivo - 30 ml vode - 30 ml ulja Za fil: - 400 ml mleka - 4 kašike brašna - 3 kašike šećera - 125 g margarina Još: - 50 g kokosa - 150 g čokolade Za koru, umutiti belanca sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Dodati mešavinu vode i ulja i umešati mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo. Smesu izliti u pleh na pek papir, poravnati i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru odvojiti od pek papira i ostaviti da se ohladi. U međuvremenu, dok se kora peče, skuvati fil. U šerpicu staviti da se zagreva veći deo mleka i šećer, a u ostatku mleka razmutiti brašno. U vrelo mleko dodati razmućeno brašno, i skuvati, neprestano mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen fil najpre izmutiti mikserom, a zatim dodati margarin sobne temperature i sve zajedno umutiti. Iz kore okruglom modlom (preč...
Potrebno:
- oko 380 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
- 150 ml vode
- 150 ml jogurta
U posudu za mešenje sipati brašno, dodati kvasac, šećer i so i izmešati špatulom. Zagrejati vodu i jogurt, pa dodati u brašno i zamesiti špatulom lepljivo testo. Pokriti samolepljivom folijom i ostaviti da naraste.
Testo premesiti špatulom još jednom, pa ponovo ostaviti da opet naraste. U manju šerpicu sipati ulje oko 2cm visine i zagrejati na srednjoj temperaturi. Nauljenim rukama uzimati testo, malo ga rastanjiti i pržiti u zagrejanom ulju. Kada se isprži sa jedne strane, okrenuti pa pržiti i sa druge, a zatim vaditi na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.
Poslužiti tople sa kajmakom sirom ili u slatkoj varijanti uz omiljeni džem ili krem.
Коментари
Постави коментар