Za korice: - 2 kašike meda - 2 kašike šećera - 2 kašike ulja - 50 g margarina - 1 jaje - 250 g brašna - 5 g sode bikarbone - 1 kašičica cimeta - 1 kašika kakaoa Za fil: - 500 ml mleka - 5 kašika griza - 3 kašike šećera - 100 g maslaca - 2 kašike mleka u prahu - 1 kašika šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Najpre skuvati fil i ostaviti da se hladi. U šerpicu sipati mleko, šećer i griz i uz neprestano mešanje skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se hladi. Za korice, u šerpicu staviti med, šećer, ulje i margarin i zagrevati dok se ne istopi. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umešati potom jaje i dodati mešavinu brašna, kakaoa, cimeta i sode bikarbone, pa zamesiti testo. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo rastanjiti na pek papir, odseći višak testa, a koru zajedno sa papirom preneti na prevrnuti pleh i peći 6 minuta na 180 stepeni. Ja sam pekla po dve korice prečnika 18 cm. Ostatak testa od kora takođe rastanjiti i ispeći, a kada se ohladi, samleti...
Potrebno:
- 250 g brašna
- 50 g ovsenih pahuljica samlevenih u brašno
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 2 g soli
- 50 ml ulja
- 140 g meda
- 1/2 čaše pavlake
- 200 ml jogurta
Jabuke:
- 450 g očišćenih jabuka iseckanih na kockice
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica cimeta (ili mešavine za medenjake)
Mrvice:
- 40 g brašna
- 30 g ovsenih pahuljica samlevenih u brašno
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašika meda
- 40 g margarina
Najpre pripremite jabuke. Oljuštite, očistite i iseckajte na kockice, a zatim pomešajte sa kašikom brašna i kašičicom cimeta ili začina za medenjake, zavisi šta više volite. Ja sam koristila mešavinu začina za medenjake.
U dubljoj posudi pomešajte brašno, ovseno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so. Posebno izmešajte jogurt, pavlaku, ulje i med. Lagano sipajte u posudu sa brašnom, neprestano mešajući. Na kraju umešajte i seckane pripremljene jabuke.
Smesu preručite u podmazan pekač (ili obložen pek papirom) dimenzija 32x21 cm i poravnajte špatulom. Mrvice napravite tako što izmešate viljuškom brašno, ovseno brašno, cimet, med i margarin sečen na listiće. Rasporedite mrvice ravnomerno po kolaču.
Pecite na 180 stepeni oko 50 minuta. Posle 20 minuta pečenja možete prebaciti foliju da mrvice ne potamne previše, a onda poslednjih desetak minuta skinite foliju da lepo porumeni kolač. Izvadite ga na rešetku za hlađenje. Ohlađen kolač iseći na kocke i po želji posuti prah šećerom.
Ideja je odavde.
Коментари
Постави коментар