Potrebno: - 15 kom plazma keksa - 2 kašike prah šećera - 700 ml jogurta - 30 - 40 kom jagoda - 5 + 5 kašičica mlevene plazme - 100 g šlaga - 200 ml mleka Spremiti 5 desertnih činijica. U svaku nadrobiti po dva plazma keksa. Umešati šećer i jogurt, pa preliti keks. Voditi računa da ostane polovina jogurta za drugo prelivanje. Naseckati jagode, nekoliko ostaviti za ukrašavanje, a ostatak rasporediti preko natopljenog keksa. Preko jagoda posuti po jednu kašičicu mlevenog plazma keksa i izdrobiti po jedan keks. Preliti ostatkom jogurta. Umutiti šlag sa mlekom, pa rasporediti u činijice i ukrasiti kašičicom mlevene plazme i jagodama.
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 80 g šećera
- 60 ml ulja
- 70 ml mleka
- 100 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaoa
Za krem:
- 330 ml mleka
- 20 g gustina
- 60 g šećera
- 100 g kokosa
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 50 g bele čokolade
Za pripremu biskvita, odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti penasto sa prstohvatom soli i šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Umešati mleko i ulje, a zatim i brašno sa praškom za pecivo, pa sve dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati kakao.
Deo sa kakaoom preručiti u pleh 22x25 obložen pek papirom, poravnati i staviti da se peče na 180 stepeni desetak minuta. U međuvremenu pripremiti krem.
U šerpicu staviti mleko i šećer i zagrevati do ključanja. Umešati gustin rastvoren u malo vode i prokuvati dok ne počne da se zgušnjava, a zatim dodati i kokos i sve zajedno uz mešanje kuvati minut - dva.
Izvaditi tamni biskvit iz rerne, pa preko sipati krem od kokosa i poravnati, a zatim preko i preostali žuti deo biskvita. Poravnati i vratiti u rernu na 180 stepeni još dvadesetak minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.
Gotov kolač prohladiti, pa preliti istopljenom crnom i našarati belom čokoladom. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim ga preneti u frižider.
Коментари
Постави коментар