Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Za koru:
Skuvati puding na uobičajen način, skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
- 3 jajeta
- 80 g šećera
- 40 ml instant kafe, zaslađene
- 80 g mlevenih oraha
- 80 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 350 ml mleka
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 3 kašike šećera
- 1 kašika kakao
- 50 g čokolade
- 100 g maslaca
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 10 g maslaca
- 30 ml mleka
Najpre skuvati kafu i ohladiti. Za koru, odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca čvrsto umutiti sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći.
Izmešati orahe, brašno i prašak za pecivo, pa dodati u umućena jaja. Dodati i kafu, sve dobro sjediniti i preručiti u pleh dimenzija 34x24 obložen pek papirom. Poravnati koru i peći 25 minuta na 175 stepeni.
U međuvremenu skuvati fil. Od mleka deo odvojiti i u njemu razmutiti puding i kakao, a ostatak mleka staviti sa šećerom u šerpici da se greje.
Ohlađen fil umutiti mikserom, a zatim dodati na kocke sečen maslac i sve zajedno umutiti. Koru preseći na pola po dužini, a zatim nafilovati. Preliti kolač istopljenom čokoladom sa maslacem i mlekom. Ostaviti preko noći u frižideru, a zatim seći na kocke.
Kolač je skroz mek i sočan, ali je kora malo trošna, pa ga nije baš lako idealno iseći.
Коментари
Постави коментар