Potrebno: - 15 kom plazma keksa - 2 kašike prah šećera - 700 ml jogurta - 30 - 40 kom jagoda - 5 + 5 kašičica mlevene plazme - 100 g šlaga - 200 ml mleka Spremiti 5 desertnih činijica. U svaku nadrobiti po dva plazma keksa. Umešati šećer i jogurt, pa preliti keks. Voditi računa da ostane polovina jogurta za drugo prelivanje. Naseckati jagode, nekoliko ostaviti za ukrašavanje, a ostatak rasporediti preko natopljenog keksa. Preko jagoda posuti po jednu kašičicu mlevenog plazma keksa i izdrobiti po jedan keks. Preliti ostatkom jogurta. Umutiti šlag sa mlekom, pa rasporediti u činijice i ukrasiti kašičicom mlevene plazme i jagodama.
Za 1 koru (x2):
4 belanaca
85g šećera
100 g mlevenih oraha
1.5 kašika brašna
Za fil:
8 žumanaca
100 g šećera
100 g čokolade
300 ml mleka
30 g pudinga od čokolade
150 g maslaca
4 belanaca
85g šećera
100 g mlevenih oraha
1.5 kašika brašna
Za fil:
8 žumanaca
100 g šećera
100 g čokolade
300 ml mleka
30 g pudinga od čokolade
150 g maslaca
Za ukrašavanje:
100 g čokolade
30 g mlevenih oraha
Za koru, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi.
Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u pleh i poravnati.
Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na dva dela. Ponoviti postupak i za drugu koru, tako da na kraju imate 4 korice za šnit tortu.
Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno umutiti sa maslacem.
Nafilovati kore, a zatim celu tortu odozgo i sa strana. Istopiti čokoladu i preliti preko torte, a sa strana ukrasiti mlevenim orasima.
Коментари
Постави коментар