Kolač sa jagodama i slatkom pavlakom

Za koru:

2 jajeta

80 g šećera

80 ml ulja

80 ml tople vode

125 g brašna

15 g kakaoa

6 g praška za pecivo

Fil od jagoda:

300 g jagoda

80 g šećera

1 kesica pudinga od slatke pavlake

40 g maslca

Fil od pavlake:

300 ml mleka

1 kesica pudinga od slatke pavlake

2 kašike šećera

400 ml slatke pavlake

Preliv:

100 g čokolade

100 ml slatke pavlake

Za koru, odvojiti žumanca od belanaca, pa umutiti belanca penasto sa šećerom, a zatim dodati žumanca, pa sve zajedno umutiti. Sjediniti posebno ulje i mlaku vodu, a u drugoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo i kakao.

Naizmenično dodavati mešavinu ulja i brašna u jaja i lagano mutiti. Pleh dimenzija 25x21 obložiti pek papirom, pa preručiti i poravnati smesu. Peći do 20 minuta na 180 stepeni. Koru izvaditi iz pleha, odvojiti od papira i ostaviti da se prohladi.

Za fil od jagoda, u šerpicu staviti smrznute jagode i šećer i malo vode oko 50 ml, pa prokuvati desetak minuta. Izmiksati štapnim mikserom, pa umešati razmućen puding u vodi i skuvati. Skloniti sa šporeta, pa umešati maslac.

Za fil od slatke pavlake, u šerpicu staviti šećer i deo mleka, a u ostatku mleka razmutiti puding, pa skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa sjediniti lagano sa umućenim pudingom. Po potrebi dodajte šećer u prahu, ako vam treba slađe (dodala sam jednu kašiku).

Koru vratiti u kalup. Preko prohlađene kore sipati topao fil od jagoda i poravnati, pa staviti u frižider da se ohladi. Zatim naneti fil od slatke pavlake. Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom i preliti preko kolača. Ostaviti preko noći u frižideru, a zatim seći na kocke.