Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.
Za kore:
6 belanaca
125 g šećera
150 g mlevenih oraha
1.5 kašika brašna
Za fil:
6 žumanaca
75 g šećera
75 g čokolade
250 ml mleka
30 g pudinga od čokolade
100 g margarina
Za kore, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi.
Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u veliki pleh od rerne i poravnati.
Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na tri dela, tako da dobijete tri korice, kao za šnit tortu.
Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađeno umutiti sa margarinom.
Nafilovati kore, a zatim ceo kolač odozgo i sa strana. Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći, Ukrasiti po želji, pa seći na kocke.
Коментари
Постави коментар