Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Za kore:
100 g maka
250 ml mleka
240 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
200 g margarina
200 g šećera
3 jajeta
Za fil:
350 ml mleka
1 kesica pudinga od vanile
140 g pavlake
2 kašike šećera
40 g prah šećera
50 g margarina
Nemojte da vas prevari izgled kora i da pomislite da je kolač suv! Verujte, kada se seče, nema razlike između korica i fila.
Staviti u šerpicu mleko i zagrejati, pa kada provri, dodati mak i ostaviti da se ohladi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Zatim dodati polovinu mešavine brašna, pa zatim mak, a na kraju ostatak brašna i dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na tri dela (ja sam merila po 385 g da kore budu jednake).
Za fil, skuvati puding u mleku sa šećerom, pa pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.
Umutiti ohlađeni puding mikserom, a zatim dodati pavlaku, omekšali margarin i prah šećer i sve zajedno umutiti u kremast fil.
Fil podeliti na tri dela, premazati korice, posuti makom, pa ostaviti preko noći u frižideru da se sve lepo sjedini.
100 g maka
250 ml mleka
240 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
200 g margarina
200 g šećera
3 jajeta
Za fil:
350 ml mleka
1 kesica pudinga od vanile
140 g pavlake
2 kašike šećera
40 g prah šećera
50 g margarina
Nemojte da vas prevari izgled kora i da pomislite da je kolač suv! Verujte, kada se seče, nema razlike između korica i fila.
Staviti u šerpicu mleko i zagrejati, pa kada provri, dodati mak i ostaviti da se ohladi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Zatim dodati polovinu mešavine brašna, pa zatim mak, a na kraju ostatak brašna i dobro sjediniti mikserom. Smesu podeliti na tri dela (ja sam merila po 385 g da kore budu jednake).
Manje plehove naprskati sprejem za pečenje, sipati i poravnati smesu i peći 20 minuta na 175 stepeni, odnosno dok blago ne počne da tamni i treba da se odvoji od ivica pleha. Izvaditi pečene kore na rešetku da se ohlade.
Za fil, skuvati puding u mleku sa šećerom, pa pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.
Umutiti ohlađeni puding mikserom, a zatim dodati pavlaku, omekšali margarin i prah šećer i sve zajedno umutiti u kremast fil.
Fil podeliti na tri dela, premazati korice, posuti makom, pa ostaviti preko noći u frižideru da se sve lepo sjedini.
Seći na kocke i poslužiti.
Коментари
Постави коментар