Potrebno: - 15 kom plazma keksa - 2 kašike prah šećera - 700 ml jogurta - 30 - 40 kom jagoda - 5 + 5 kašičica mlevene plazme - 100 g šlaga - 200 ml mleka Spremiti 5 desertnih činijica. U svaku nadrobiti po dva plazma keksa. Umešati šećer i jogurt, pa preliti keks. Voditi računa da ostane polovina jogurta za drugo prelivanje. Naseckati jagode, nekoliko ostaviti za ukrašavanje, a ostatak rasporediti preko natopljenog keksa. Preko jagoda posuti po jednu kašičicu mlevenog plazma keksa i izdrobiti po jedan keks. Preliti ostatkom jogurta. Umutiti šlag sa mlekom, pa rasporediti u činijice i ukrasiti kašičicom mlevene plazme i jagodama.
Za jednu koru (x3):
2 belanca
2 belanca
2 kašike šećera
1 kašika brašna
10 g kakaoa
Za fil:
6 žumanaca
300 ml mleka
30 g gustina
1 kesica vanilin šećera
2 kašike šećera
80 g margarina
80 g čokolade
1 kesica instant kafe
Za jednu koru umutiti penasto belanca, postepeno dodajući šećer. U umućeno, lagano umešati mešavinu brašna i kakaoa, pa najmanjom brzinom miksera ili špatulom sjediniti.
Manji pleh obložiti papirom za pečenje, rasporediti ravnomerno smesu i peći 15 minuta na 175 stepeni. Na isti način napraviti i ispeći još dve kore i ostaviti ih da se ohlade.
Za fil, veći deo mleka staviti da se zagreje sa šećerom i vanilin šećerom, a u manjoj posudi sjediniti mleko, žumanca, gustin. Zagrejano mleko skloniti sa šporeta, lagano sipati mešavinu sa žumancima i uz stalno mešanje žicom, na laganoj vatri skuvati fil.
Fil pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladio, najpre umutiti sam fil mikserom da postane kremast, a zatim dodati margarin i sve zajedno umutiti.
Fil podeliti na tri dela, pa u jedan umešati otopljenu čokoladu, a u drugi instant kafu razmućenu u kašičici tople vode. Nafilovati kore najpre čokoladnim filom, pa kora, pa fil sa kafom, kora i na kraju žuti osnovni fil. Ostaviti preko noći da se dobro ohladi, pa sutradan seći na kocke.
Predivno!
ОдговориИзбришиHvala puno Vesna!
Избриши