Potrebno: 1 jaje 200 ml jogurta 50 ml ulja 80 g šećera 130 g brašna 80 g kokosa 1/2 kesice praška za pecivo 150 g očišćenih oceđenih višanja Još: bela čokolada za prelivanje kokos za posipanje višnje U jednoj posudi sjediniti jaje, ulje i jogurt. U drugoj posudi izmešati šećer, brašno, kokos i prašak za pecivo. Sjediniti obe smese što kraće mešajući. Dodati očišćene i oceđene višnje i sve izmešati kratko. Kalup za mafine obložiti papirnatim korpicama, pa rasporediti smesu. Peći oko 35 minuta na 175 stepeni. Ohlađene ukrasiti belom čokoladom ili samo posuti kokosom i prah šećerom.
Za koru:
6 belanaca
90 g šećera
30 g brašna
1 kesica praška za pecivo
140 g mlevenog badema
2 kašike mlevenog spekulas keksa
90 g šećera
30 g brašna
1 kesica praška za pecivo
140 g mlevenog badema
2 kašike mlevenog spekulas keksa
Za fil:
6 žumanaca
4 kašike šećera
20 g gustina
300 ml bademovog mleka
200 g mascarponea
2 kašike krema sa komadićima vafla
3 kašike mlevenog spekulas keksa
4 kašike šećera
20 g gustina
300 ml bademovog mleka
200 g mascarponea
2 kašike krema sa komadićima vafla
3 kašike mlevenog spekulas keksa
Za ukrašavanje:
po potrebi celi i mleveni spekulas keksići
Za koru umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam. Posebno izmešati brašno, prašak za pecivo, mleveni badem i mleveni spekulas keks, pa iz dva puta umešati u belanca i lagano špatulom izmešati. Preručiti u pleh na pek papir i peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
Napravite sami spekulas začin
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice mlevenog đumbira
1/2 kašičice mlevenog karanfilića
1/2 kašičice mlevenog muskatnog oraha
1/2 kašičice mlevenog kardamoma
1/2 kašičice mlevenog zvezdastog anisa
Za koru umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam. Posebno izmešati brašno, prašak za pecivo, mleveni badem i mleveni spekulas keks, pa iz dva puta umešati u belanca i lagano špatulom izmešati. Preručiti u pleh na pek papir i peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
150 ml bademovog mleka staviti da se greje, a u preostalih 150 izmutiti žumanca, šećer i gustin, pa skuvati fil. Ostaviti da se hladi.
Koru preseći na 3 dela, pa premazati mlekom pomoću silikonske četkice. Umutiti maskarpone sa kremom sa vaflima, pa dodati skuvani krem i sve zajedno mutiti, a zatim dodati i mleveni spekulas keks.
Kore premazati filom, ređati jednu na drugu, a zatim tortu i sa strana premazati ostatkom fila. Odozgo posuti mlevenim spekulas keksom, a sa strana poređati cele spekulas keksiće.
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice mlevenog đumbira
1/2 kašičice mlevenog karanfilića
1/2 kašičice mlevenog muskatnog oraha
1/2 kašičice mlevenog kardamoma
1/2 kašičice mlevenog zvezdastog anisa
Коментари
Постави коментар