Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Potrebno je:
300 g brašna
1 kesica suvog kvasca
125 ml mleka
1 jaje
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika pavlake
1 kašičica soli
2 kašike šećera
Za fil:
100 g mlevenog spekulas keksa
100 ml slatke pavlake
80 g spekulas krema
Još:
1 prepeličje jaje
2 kašike mleka
1 kašika meda
U međuvremenu napraviti fil.
300 g brašna
1 kesica suvog kvasca
125 ml mleka
1 jaje
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika pavlake
1 kašičica soli
2 kašike šećera
Za fil:
100 g mlevenog spekulas keksa
100 ml slatke pavlake
80 g spekulas krema
Još:
1 prepeličje jaje
2 kašike mleka
1 kašika meda
U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, prašak za pecivo, šećer i so, pa dobro izmešati. U sredini napraviti udubljenje, pa sipati ulje, jaja, pavlaku i toplo mleko. Izmešati špatulom, a zatim zamesiti testo. Pokriti folijom i ostaviti dva sata na toplom.
U međuvremenu napraviti fil.
U činiju sipajte mleveni keks, dodajte slatku pavlaku i spekulas krem i dobro sjedinite.
Testo rastanjiti u pravougaonu ploču pa premazati filom. Uviti u rolat, a zatim rolat preseći po dužini i uplesti krajeve okrećući presečenu stranu na gore.
Pleh za hleb naprskati uljem, pa preneti babku, pokriti krpom i ostaviti još oko 30 minuta na toplom da naraste. Premazati umućenim jejetom i mlekom. Rernu zagrejati na 180 stepeni, pa staviti da se peče 20 minuta. Posle toga pokriti aluminijumskom folijom, pa peći još oko 15 minuta. Skinuti foliju, pa peći još 5 minuta da porumeni.
Pečenu odmah premazati medom, pa ostaviti desetak minuta u plehu da se ohladi, a zatim preneti na rešetku da se potpuno ohladi.
Iseći i poslužiti.
Коментари
Постави коментар