Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Za testo:
200 g margarina
1 jaje
100 ml mleka
1 kašičica šećera
1 kesica kvasca
440 g brašna
1 jaje
100 ml mleka
1 kašičica šećera
1 kesica kvasca
440 g brašna
Fil:
6 kašika džema od smokvi
150 g mlevenih oraha
3 kesice vanilin šećera
3 kašike šećera
150 g mlevenih oraha
3 kesice vanilin šećera
3 kašike šećera
Za preliv:
100 g čokolade
10 g maslaca
3 kašike mleka
Za testo, u vanglicu za mešenje staviti brašno, kvasac, šećer i prstohvat soli, pa izmešati. Zagrejati mleko, u njemu otopiti margarin, ne mora potpuno, pa umešati jaje. Sipati u vanglicu sa brašnom i zamesiti testo.
10 g maslaca
3 kašike mleka
Za testo, u vanglicu za mešenje staviti brašno, kvasac, šećer i prstohvat soli, pa izmešati. Zagrejati mleko, u njemu otopiti margarin, ne mora potpuno, pa umešati jaje. Sipati u vanglicu sa brašnom i zamesiti testo.
Testo podeliti na 4 dela i formirati 4 jufkice (kod mene po 200g svaka). Rastanjite prvu na veličinu pleha i prebacite u podmazan pleh. Premazati koru sa 2 kašike džema od smokvi, posuti ih trećinom oraha i jednom kesicom vanilin šećera i jednom kašikom šećera.
Rastanjiti i ostale jufke i ponavljati postupak ređanja. Svaki put koru blago pritisnuti da se zalepi na fil. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti petnaestak minuta. Zatim izbockati gornju koru viljuškom, pa staviti u rernu da se peče 20 - 25 minuta na 180 stepeni. Ohladiti, pa preliti čokoladom koju ste istopili sa maslacem i mlwkom. Seći na kocke i poslužiti.
Коментари
Постави коментар