Za kore: - 130 g margarina - 110 g meda - 70 g šećera - 70 g smeđeg šećera - 30 g kakaoa - 2 jajeta - 4 g cimeta - 10 g sode bikarbone - 400 g brašna Beli fil: - 250 g mascarpone - 700 g pavlake - 200 g šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Fil od višanja: - 300 g višanja - 50 g šećera - 20 g gustina - 100 ml vode Još: - 50 g višanja - 20 g margarina - 2 kašike šećera Za kore, staviti u šerpicu margarin, med, šećer, smeđi šećer, kakao, cimet i jaja i zagrevati uz mešanje do ključanja. Kada provri, skloniti sa šporeta, pa dodati mešavinu brašna i sode bikarbone. Izmešati sve dobro, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo podeliti na 11 delova. (Po receptu koji sam ja videla, testo se delilo na 14 delova, međutim korice su suviše tanke i malo su mi pregorele prilikom pečenja, tako da ovde pišem recept kako ću praviti i ja ubuduće.) Svaku kuglicu rastanjiti u krug prečnika 19 cm. Najlakše ćete rastanjiti ako je stavite između dva pek papira. Zatim opsečete krug radlom i zajed...
Potrebno je:
125 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
50 g šećera
1 jaje
100 ml jogurta
50 ml mleka
50 ml ulja
12 kašičica voćnog punjenja višnje
1/2 kesice praška za pecivo
50 g šećera
1 jaje
100 ml jogurta
50 ml mleka
50 ml ulja
12 kašičica voćnog punjenja višnje
Za fil:
1 čaša pavlake
80 g šećera u prahu
80 g mleka u prahu
100 g mlevene plazme
200 ml slatke pavlake
U jednoj posudi pomešati brašno, šećere i prašak za pecivo, a u drugoj jogurt, mleko, ulje i jaje. Sastaviti obe smese uz minimalno mućenje mikserom.
U pleh za mafini staviti papirnate korpice, pa rasporediti smesu. Dodati u svaku korpicu kašičicu voćnog punjenja višnje. Peći 25 minuta na 180 stepeni.
Umutiti slatku pavlaku. Posebno umutiti kiselu pavlaku sa prah šećerom i mlekom u prahu, pa umešati plazmu i umutiti. Postepeno dodavati slatku pavlaku i sve sjediniti.
Na ohlađene mafine širim nastavkom za ukrašavanje naneti fil.
Posuti mlevenom plazmom i ukrasiti višnjom iz voćnog punjenja, pa poslužiti.
80 g šećera u prahu
80 g mleka u prahu
100 g mlevene plazme
200 ml slatke pavlake
U jednoj posudi pomešati brašno, šećere i prašak za pecivo, a u drugoj jogurt, mleko, ulje i jaje. Sastaviti obe smese uz minimalno mućenje mikserom.
U pleh za mafini staviti papirnate korpice, pa rasporediti smesu. Dodati u svaku korpicu kašičicu voćnog punjenja višnje. Peći 25 minuta na 180 stepeni.
Umutiti slatku pavlaku. Posebno umutiti kiselu pavlaku sa prah šećerom i mlekom u prahu, pa umešati plazmu i umutiti. Postepeno dodavati slatku pavlaku i sve sjediniti.
Na ohlađene mafine širim nastavkom za ukrašavanje naneti fil.
Posuti mlevenom plazmom i ukrasiti višnjom iz voćnog punjenja, pa poslužiti.
Коментари
Постави коментар