Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Za testo:
280 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
50 g šećera
100 g margarina
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
1 kašika pavlake
Za fil:
450 g muskatne tikve
1 jaje
100 ml slatke pavlake
2 kašike brašna
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice muskatnog oraščića
3 kašike šećera
U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Zatim rukom kratko zamesiti testo, pa uviti u providnu foliju i ostaviti jedan sat u frižideru.
280 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
50 g šećera
100 g margarina
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
1 kašika pavlake
Za fil:
450 g muskatne tikve
1 jaje
100 ml slatke pavlake
2 kašike brašna
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice muskatnog oraščića
3 kašike šećera
U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Zatim rukom kratko zamesiti testo, pa uviti u providnu foliju i ostaviti jedan sat u frižideru.
Muskatnu tikvu očistiti, iseći na krupniju parčad i kuvati desetak minuta. Staviti da se ocedi i ostaviti u cedaljci dok se ne ohladi. Potom je staviti u dublju posudu, pa dodati jaje, slatku pavlaku, šećer, brašno, cimet i muskantni oraščić. Sve usitniti štapnim mikserom dok se ne dobije kašasta smesa.
Testo podeliti na dva dela, pa svaki rastanjiti između pouljenog celofana na veličinu pleha ili posude u kojoj će se peći.
Prvu koru preneti na blago podmazan pleh. Izbockati viljuškom na par mesta. Preko sipati fil i poravnati špatulom. Preko staviti drugu koru i nju blago pritisnuti u fil i izbosti viljuškom.
Staviti da se peče oko 35 - 40 minuta na 180 stepeni.
Pečenu pitu, najpre ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim dobro pokriti i ostaviti u frižider preko noći. Sutradan seći na parčad željene veličine i posuti šećerom u prahu.
Коментари
Постави коментар