Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Za testo:
280 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
50 g šećera
100 g margarina
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
1 kašika pavlake
1/2 kesice praška za pecivo
50 g šećera
100 g margarina
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
1 kašika pavlake
Za fil:
200 g maka
3 kašike griza
100 g šećera
250 ml mleka
1 kesica vanilin šećera
Testo podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo rastanjiti između pouljenog celofana u oblik pleha u kojem ćete peći. U podmazan pleh staviti prvu koru, pa je izbockati viljuškom. Preko ravnomerno rasporediti fil, pa staviti drugu koru. I nju izbockati viljuškom. Peći oko 30 minuta na 175 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Ostaviti da se dobro ohladi (ja držim preko noći u frižideru), pa iseći na kocke i poslužiti. Po želji posuti šećerom u prahu.
3 kašike griza
100 g šećera
250 ml mleka
1 kesica vanilin šećera
U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Zatim rukom kratko zamesiti testo, pa uviti u providnu foliju i ostaviti jedan sat u frižideru. U međuvremenu pripremiti fil. U mleko dodati šećer i vanilin šećer, pa zagrejati do ključanja, a onda skloniti sa vatre, pa umešati mešavinu maka i griza, pa ostaviti da se ohladi.
Testo podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo rastanjiti između pouljenog celofana u oblik pleha u kojem ćete peći. U podmazan pleh staviti prvu koru, pa je izbockati viljuškom. Preko ravnomerno rasporediti fil, pa staviti drugu koru. I nju izbockati viljuškom. Peći oko 30 minuta na 175 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Ostaviti da se dobro ohladi (ja držim preko noći u frižideru), pa iseći na kocke i poslužiti. Po želji posuti šećerom u prahu.
Коментари
Постави коментар