Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Za koru:
3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
2 kašike ulja
Za fil:
350 ml mleka
3 kašike šećera
4 kašike brašna
100 g maslaca
2 kašike mleka u prahu
1 kašika prah šećera
Za prelivanje kore:
3 kašike šećera
200 ml vode
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade
30 ml slatke pavlake
Odvojiti žumanca, pa belanca sa šećerom umutiti u čvrst šne. Dodati jedno po jedno žumance, stalno muteći, a zatim i ulje. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano izmešati sa umućenim jajima. Preručiti u manji pleh obložen pek papirom i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.
3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
2 kašike ulja
Za fil:
350 ml mleka
3 kašike šećera
4 kašike brašna
100 g maslaca
2 kašike mleka u prahu
1 kašika prah šećera
Za prelivanje kore:
3 kašike šećera
200 ml vode
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade
30 ml slatke pavlake
Odvojiti žumanca, pa belanca sa šećerom umutiti u čvrst šne. Dodati jedno po jedno žumance, stalno muteći, a zatim i ulje. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano izmešati sa umućenim jajima. Preručiti u manji pleh obložen pek papirom i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.
U međuvremenu napraviti preliv od šećera i vode - kuvati 7-8 minuta, a zatim preliti vruću koru i ostaviti bar sat vremena da se dobro ohladi.
Za fil, deo mleka staviti sa šećerom u šerpicu da se kuva, a u ostatku mleka razmutiti brašno, pa skuvati, mešajući žicom da nema grudvica. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto maslac sa prah šećerom i mlekom u prahu, pa zatim dodavati kašiku po kašiku skuvanog fila i sve zajedno sjediniti. Premazati ohlađenu koru.
Slatku pavlaku zagrejati, dodati izlomljenu čokoladu, izmešati da se istopi, pa preliti kolač. Ostaviti par sati da se ohladi, a zatim seći na kocke i poslužiti.
Коментари
Постави коментар