Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Za koru:
3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
2 kašike ulja
Za fil:
350 ml mleka
3 kašike šećera
4 kašike brašna
100 g maslaca
2 kašike mleka u prahu
1 kašika prah šećera
Za prelivanje kore:
3 kašike šećera
200 ml vode
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade
30 ml slatke pavlake
Odvojiti žumanca, pa belanca sa šećerom umutiti u čvrst šne. Dodati jedno po jedno žumance, stalno muteći, a zatim i ulje. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano izmešati sa umućenim jajima. Preručiti u manji pleh obložen pek papirom i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.
3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
2 kašike ulja
Za fil:
350 ml mleka
3 kašike šećera
4 kašike brašna
100 g maslaca
2 kašike mleka u prahu
1 kašika prah šećera
Za prelivanje kore:
3 kašike šećera
200 ml vode
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade
30 ml slatke pavlake
Odvojiti žumanca, pa belanca sa šećerom umutiti u čvrst šne. Dodati jedno po jedno žumance, stalno muteći, a zatim i ulje. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano izmešati sa umućenim jajima. Preručiti u manji pleh obložen pek papirom i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.
U međuvremenu napraviti preliv od šećera i vode - kuvati 7-8 minuta, a zatim preliti vruću koru i ostaviti bar sat vremena da se dobro ohladi.
Za fil, deo mleka staviti sa šećerom u šerpicu da se kuva, a u ostatku mleka razmutiti brašno, pa skuvati, mešajući žicom da nema grudvica. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto maslac sa prah šećerom i mlekom u prahu, pa zatim dodavati kašiku po kašiku skuvanog fila i sve zajedno sjediniti. Premazati ohlađenu koru.
Slatku pavlaku zagrejati, dodati izlomljenu čokoladu, izmešati da se istopi, pa preliti kolač. Ostaviti par sati da se ohladi, a zatim seći na kocke i poslužiti.
Коментари
Постави коментар