Za korice: - 2 kašike meda - 2 kašike šećera - 2 kašike ulja - 50 g margarina - 1 jaje - 250 g brašna - 5 g sode bikarbone - 1 kašičica cimeta - 1 kašika kakaoa Za fil: - 500 ml mleka - 5 kašika griza - 3 kašike šećera - 100 g maslaca - 2 kašike mleka u prahu - 1 kašika šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Najpre skuvati fil i ostaviti da se hladi. U šerpicu sipati mleko, šećer i griz i uz neprestano mešanje skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se hladi. Za korice, u šerpicu staviti med, šećer, ulje i margarin i zagrevati dok se ne istopi. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umešati potom jaje i dodati mešavinu brašna, kakaoa, cimeta i sode bikarbone, pa zamesiti testo. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo rastanjiti na pek papir, odseći višak testa, a koru zajedno sa papirom preneti na prevrnuti pleh i peći 6 minuta na 180 stepeni. Ja sam pekla po dve korice prečnika 18 cm. Ostatak testa od kora takođe rastanjiti i ispeći, a kada se ohladi, samleti...
Za kore:
9 jaja
12 kašika šećera
9 kašika brašna
3 kašike kakaoa
3 kesice praška za pecivo
12 kašika šećera
9 kašika brašna
3 kašike kakaoa
3 kesice praška za pecivo
Fil I:
300 g mlevenog plazma keksa
2 čaše kisele pavlake
150 g šećera u prahu
2 čaše kisele pavlake
150 g šećera u prahu
Fil II:
500 ml slatke pavlake
Od navedenih sastojaka za koru ispeći tri korice na sledeći način: 3 belanca penasto umutiti sa 4 kašike šećera, pa dodati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Lagano umešati mešavinu 3 kašike brašna, 1 kašike kakaoa i 1 kesice praška za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Umutiti pavlaku sa prah šećerom, pa umešati mlevenu plazmu. Posebno umutiti slatku pavlaku. Kore filovati prvo filom sa plazmom, pa slatkom pavlakom. Odozgo posuti mlevenom plazmom. Ohladiti par sati, pa poslužiti.
Od navedenih sastojaka za koru ispeći tri korice na sledeći način: 3 belanca penasto umutiti sa 4 kašike šećera, pa dodati jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Lagano umešati mešavinu 3 kašike brašna, 1 kašike kakaoa i 1 kesice praška za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Umutiti pavlaku sa prah šećerom, pa umešati mlevenu plazmu. Posebno umutiti slatku pavlaku. Kore filovati prvo filom sa plazmom, pa slatkom pavlakom. Odozgo posuti mlevenom plazmom. Ohladiti par sati, pa poslužiti.
Коментари
Постави коментар