Potrebno: - 15 kom plazma keksa - 2 kašike prah šećera - 700 ml jogurta - 30 - 40 kom jagoda - 5 + 5 kašičica mlevene plazme - 100 g šlaga - 200 ml mleka Spremiti 5 desertnih činijica. U svaku nadrobiti po dva plazma keksa. Umešati šećer i jogurt, pa preliti keks. Voditi računa da ostane polovina jogurta za drugo prelivanje. Naseckati jagode, nekoliko ostaviti za ukrašavanje, a ostatak rasporediti preko natopljenog keksa. Preko jagoda posuti po jednu kašičicu mlevenog plazma keksa i izdrobiti po jedan keks. Preliti ostatkom jogurta. Umutiti šlag sa mlekom, pa rasporediti u činijice i ukrasiti kašičicom mlevene plazme i jagodama.
Za koricu:
Za koru, umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo, istopljen i ohlađen maslac i lagano umešajte lešnike i orahe. Smesu preručiti u pleh dimenzija 25x35 obložen pek papirom i peći oko 15 minuta na 180 stepeni.
Zatim umutiti penasto žumanca sa vanilin i prah šećerom, premazati preko kore, pa smanjiti rernu na 140 stepeni i vratiti da se peče, tj. suši dvadesetak minuta.
Pečen kolač malo prohladiti, pa na njega naneti prohlađen fil koji pravite na sledeći način: u šerpicu sipate mleko, šećer, maslac i čokoladu i otapate na šporetu dok ne provri, zatim sklonite sa šporeta i umešate mlevene orahe i lešnike. Poravnati, posuti mešavinom lešnika i oraha i ostaviti do sutradan da se dobro ohladi i korica omekša, pa seći na štanglice.
4 belanceta
120 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenih lešnika
70 g oštrog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
150 g maslaca
120 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenih lešnika
70 g oštrog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
150 g maslaca
Za žutu koricu:
4 žumanceta
100 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
100 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
Za fil:
100 ml mleka
100 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenih lešnika
100 g čokolade
100 g maslaca
100 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenih lešnika
100 g čokolade
100 g maslaca
Za posipanje:
30 g mešavine mlevenih oraha i lešnika
Za koru, umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo, istopljen i ohlađen maslac i lagano umešajte lešnike i orahe. Smesu preručiti u pleh dimenzija 25x35 obložen pek papirom i peći oko 15 minuta na 180 stepeni.
Zatim umutiti penasto žumanca sa vanilin i prah šećerom, premazati preko kore, pa smanjiti rernu na 140 stepeni i vratiti da se peče, tj. suši dvadesetak minuta.
Pečen kolač malo prohladiti, pa na njega naneti prohlađen fil koji pravite na sledeći način: u šerpicu sipate mleko, šećer, maslac i čokoladu i otapate na šporetu dok ne provri, zatim sklonite sa šporeta i umešate mlevene orahe i lešnike. Poravnati, posuti mešavinom lešnika i oraha i ostaviti do sutradan da se dobro ohladi i korica omekša, pa seći na štanglice.
Коментари
Постави коментар