Za testo: - 250 g manitoba brašna - 50 g glatkog brašna tip 400 - 1 kesica suvog kvasca - 1 kašika šećera - 1 kašičica soli - 125 ml mleka - 1 kašika pavlake - 2 kašike maslinovog ulja - 1 jaje Za premazivanje: - 50 g putera - 30 g margarina - 100 g smeđeg šećera - 2 kašike cimeta Preliv: - 2 kašike kisele pavlake - 50 g šećera u prahu - nekoliko kapi vanile Još: - 100 ml slatke pavlake U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna, dodati suvi kvasac, šećer i so i dobro izmešati. Zagrejati mleko sa pavlakom, uljem, pa umešati jaje i dodati u brašno. Zamesiti testo. U početku će biti ređe i lepljivo, ali mesite 10 - 12 minuta, kako bi gluten proradio i formiralo se glatko testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Pripremiti premaz: u posudi izmešati omekšali maslac i margarin sa smeđim šećerom i cimetom. Pripremiti i preliv za posle pečenja: izmešati pavlaku sa prah šećerom i vanilom. Testo rastanjiti u pravougaonu ploču, pa premazati nadevom od cimeta. Urolati...
Potrebno je:
50 g šećera
70 ml soka od pomorandže
30 ml maslinovog ulja
230 ml mlake vode
100 g seckanog suvog grožđa
100 g seckanih suvih šljiva
100 g mlevenih oraha
3 kašike džema od smokvi
1 kašičica sode bikarbone
1/2 kesice praška za pecivo
250 g brašna
70 ml soka od pomorandže
30 ml maslinovog ulja
230 ml mlake vode
100 g seckanog suvog grožđa
100 g seckanih suvih šljiva
100 g mlevenih oraha
3 kašike džema od smokvi
1 kašičica sode bikarbone
1/2 kesice praška za pecivo
250 g brašna
Za preko:
4 kašike džema od smokvi
100 g seckanih pekan oraha
Iseckati suvo grođžđe i suve šljive, pa ih izmešati sa malo brašna da se komadići razdvoje. U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mlevene orahe.
100 g seckanih pekan oraha
Iseckati suvo grođžđe i suve šljive, pa ih izmešati sa malo brašna da se komadići razdvoje. U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mlevene orahe.
U drugoj posudi izmešati vodu, šećer, sok jedne pomorandže, ulje i džem.
U posudu sa brašnom dodati tečne sastojke i lagano izmešati mikserom samo dok se sjedini, a zatim špatulom umešati seckano suvo grožđe i seckane suve šljive. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Izvaditi iz rerne, premazati džemom, posuti seckanim pekan orasima, pa vratiti još 5 minuta. Izvaditi iz rerne i staviti na rešetku da se ohladi, pa seći na kocke i poslužiti.
Коментари
Постави коментар