Jaffa palačinke

Potrebno:

8 palačinki (po 2 u porciju)
2 pomorandže
1,5 kašika šećera
200 ml slatke pavlake
150 g krem sira
1 kašičica ekstrakta pomorandže
1 kašičica gustina
80 g čokolade
1 pakovanje jaffa keksa
1,5 kašika prah šečera

Pripremite 8 palačinki od vaše omiljene smese u koju možete dodati malo ekstrakta pomorandže.

Priprema preliva od pomorandže: Narendati koru jedne pomorandže i ostaviti za fil, a pomorandžu nacediti i sok sipati u šerpicu. Drugu pomorandžu preseći na pola, pa jednu polovinu naseći na tanke kolutove, a drugu nacediti i taj sok ostaviti za fil, zajedno sa narendanim koricama.

U šerpicu sa sokom dodati šećer, dodati još 100 ml vode i kuvati oko 5 minuta kada provri. Zatim umešati razmućen gustin, dodati kolutove pomorandže i prokuvati još minut, pazeći da se kolutovi ne raspadnu. Ostaviti da se ohladi do služenja.

Priprema fila: U posudu za mućenje staviti krem sir, prah šečer, koricu i sok pomorandže i ekstrakt pomorandže, pa umutiti mikserom. Od pakovanja jaffe odvojiti dve na stranu (treba vam za ukrašavanje kasnije), a ostatak iseckati ne baš previše sitno.

Slatku pavlaku posebno umutiti čvrsto. U krem sir lagano špatulom umešati slatku pavlaku, pa malo odvojiti smese za ukrašavanje palačinki, a u ostatak umešati seckani jaffa keks. Ostaviti fil u frižider da se hladi do upotrebe.

Finalni postupak: Otopiti čokoladu sa dve kašike ulja. Svaku palačinku premazati filom, preliti istopljenom čokoladom, pa umotati po želji.

​Odozgo ukrasiti kuglom ostavljenog fila, krugom pomorandže, jaffa keksom i preliti istopljenom čokoladom i sirupom od pomorandže.