Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Potrebno:
8 palačinki (po 2 u porciju)2 pomorandže
1,5 kašika šećera
200 ml slatke pavlake
150 g krem sira
1 kašičica ekstrakta pomorandže
1 kašičica gustina
80 g čokolade
1 pakovanje jaffa keksa
1,5 kašika prah šečera
Pripremite 8 palačinki od vaše omiljene smese u koju možete dodati malo ekstrakta pomorandže.
Priprema preliva od pomorandže: Narendati koru jedne pomorandže i ostaviti za fil, a pomorandžu nacediti i sok sipati u šerpicu. Drugu pomorandžu preseći na pola, pa jednu polovinu naseći na tanke kolutove, a drugu nacediti i taj sok ostaviti za fil, zajedno sa narendanim koricama.
U šerpicu sa sokom dodati šećer, dodati još 100 ml vode i kuvati oko 5 minuta kada provri. Zatim umešati razmućen gustin, dodati kolutove pomorandže i prokuvati još minut, pazeći da se kolutovi ne raspadnu. Ostaviti da se ohladi do služenja.
Priprema fila: U posudu za mućenje staviti krem sir, prah šečer, koricu i sok pomorandže i ekstrakt pomorandže, pa umutiti mikserom. Od pakovanja jaffe odvojiti dve na stranu (treba vam za ukrašavanje kasnije), a ostatak iseckati ne baš previše sitno.
Slatku pavlaku posebno umutiti čvrsto. U krem sir lagano špatulom umešati slatku pavlaku, pa malo odvojiti smese za ukrašavanje palačinki, a u ostatak umešati seckani jaffa keks. Ostaviti fil u frižider da se hladi do upotrebe.
Finalni postupak: Otopiti čokoladu sa dve kašike ulja. Svaku palačinku premazati filom, preliti istopljenom čokoladom, pa umotati po želji.
Odozgo ukrasiti kuglom ostavljenog fila, krugom pomorandže, jaffa keksom i preliti istopljenom čokoladom i sirupom od pomorandže.
Коментари
Постави коментар