Potrebno: - 375 g lisnatog testa - 200 ml slatke pavlake Vanila krem: - 2 pudinga od vanile - 600 ml mleka - 2 kašike šećera - 1 kesica vanilin šećera - 50 g margarina Fil od višanja: - 150 g višanja - 1 kašika šećera - 1 kašika gustina - 200 ml vode Lisnato testo odmotati iz rolne, pa preseći na pola, ali tako da je jedna polovina šira za oko 1.5 cm. Taj malo veći deo će biti donja kora. Manju polovinu iseći na 16 kvadrata. Oni će biti gornja kora, ali kako će svaki narsti tokom pečenja, biće taman veličine da pokriju kolač. Ispeći na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom oko 12 - 15 minuta, dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi. Od mleka odvojiti malu količinu, pa razmutiti puding, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom staviti na šporet. Kada se ugreje mleko, skuvati puding. Pokriti prijanjajućom folijom, pa ostaviti da se hladi. Ohlađeni puding najpre izmiksati, a zatim dodati komad po komad omekšalog margarina i izmiksati u kompaktan krem. Višnje staviti u šerpicu sa še...
Za koru (x2):
Za fil:
Još:
2 belanca
3 kašike šećera
50 g pečenog mlevenog badema
1 kašika brašna
3 kašike šećera
50 g pečenog mlevenog badema
1 kašika brašna
Za fil:
4 žumanaca
4 kašike šećera
1 kašika kakaoa
1 kesica pudinga od čokolade
100 g čokolade
50 g margarina
350-400 ml mleka
4 kašike šećera
1 kašika kakaoa
1 kesica pudinga od čokolade
100 g čokolade
50 g margarina
350-400 ml mleka
Još:
oko 15 kom keksa
90 g šlaga od čokolade
120 ml mleka
Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati brašno i mleveni pečeni badem. Smesu izliti u pleh na pek papir, poravnati i peći oko 25 minuta. Pečene kore odvojiti od papira i ostaviti da se ohlade.
90 g šlaga od čokolade
120 ml mleka
Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati brašno i mleveni pečeni badem. Smesu izliti u pleh na pek papir, poravnati i peći oko 25 minuta. Pečene kore odvojiti od papira i ostaviti da se ohlade.
Za fil, umutiti žumanca, šećer, kakao, puding i oko 100ml mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Kada mleko provri, dodati umućenu smesu i na laganoj vatri uz mešanje žicom, skuvati. Na kraju dodati izlomljenu čokoladu i umešati, da se istopi, a potom pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađeni fil sastaviti sa umućenim margarinom uz dodatak 1-2 kašike šećera u prahu po potrebi (ja nisam, jer ne jedemo puno slatko).
Prvu koru premazati filom, poređati keks (nisam ga umakala u mleko), premazati filom, pa opet kora i na kraju fil odozgo i sa strana.
Krem šlag umutiti sa mlekom, pa premazati ceo kolač. Ohladiti preko noći, pa seći na kocke i poslužiti.
Kad nemam baš neku inspiraciju, a jede nam se slatko, onda uzmem čokoladu, lešnik, orah, badem,... i ne može da ne valja :). Umesto keksa, možete ispeći i treću koru, jer ima dovoljno fila (ja nisam imala vremena, pa sam dodala keks, jer je bilo previše fila za dve kore). U svakom slučaju, ukusan, kremast kolač baaaaš čokoladnog ukusa!
Коментари
Постави коментар