Za korice: - 2 kašike meda - 2 kašike šećera - 2 kašike ulja - 50 g margarina - 1 jaje - 250 g brašna - 5 g sode bikarbone - 1 kašičica cimeta - 1 kašika kakaoa Za fil: - 500 ml mleka - 5 kašika griza - 3 kašike šećera - 100 g maslaca - 2 kašike mleka u prahu - 1 kašika šećera u prahu - 200 ml slatke pavlake Najpre skuvati fil i ostaviti da se hladi. U šerpicu sipati mleko, šećer i griz i uz neprestano mešanje skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se hladi. Za korice, u šerpicu staviti med, šećer, ulje i margarin i zagrevati dok se ne istopi. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Umešati potom jaje i dodati mešavinu brašna, kakaoa, cimeta i sode bikarbone, pa zamesiti testo. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo rastanjiti na pek papir, odseći višak testa, a koru zajedno sa papirom preneti na prevrnuti pleh i peći 6 minuta na 180 stepeni. Ja sam pekla po dve korice prečnika 18 cm. Ostatak testa od kora takođe rastanjiti i ispeći, a kada se ohladi, samleti...
Za testo:
Vodu, margarin i so staviti da provri. Potom skloniti sa šporeta, pa mešajući kašikom dodati brašno. Ostaviti da se testo ohladi. U ohlađeno testo umešati mikserom jedno po jedno jaje. Testo staviti u poslastičarsku vreću i istisnuti krofnice na pek papir u plehu prečnika 4-5 cm. Pravite razmak između, malo će narasti. Peći oko 30-35 minuta na 200 stepeni, ne otvarajući rernu, dok lepo ne porumene.
125 ml vode
1 prstohvat soli
55 g margarina
75 g brašna
2 (105-125ml) jajeta
1 prstohvat soli
55 g margarina
75 g brašna
2 (105-125ml) jajeta
Za fil:
350 ml mleka
1 kašika kakaoa
1 kesica pudinga od čokolade
2 kašike šećera
50 g čokolade
50 g margarina
1 kašika kakaoa
1 kesica pudinga od čokolade
2 kašike šećera
50 g čokolade
50 g margarina
I još:
200 ml slatke pavlake
Vodu, margarin i so staviti da provri. Potom skloniti sa šporeta, pa mešajući kašikom dodati brašno. Ostaviti da se testo ohladi. U ohlađeno testo umešati mikserom jedno po jedno jaje. Testo staviti u poslastičarsku vreću i istisnuti krofnice na pek papir u plehu prečnika 4-5 cm. Pravite razmak između, malo će narasti. Peći oko 30-35 minuta na 200 stepeni, ne otvarajući rernu, dok lepo ne porumene.
Od mleka odvojiti 100 ml, pa u to razmutiti puding i kakao, a ostatak sa šećerom staviti da se zagreva. Skuvati puding, umešati čokoladu izlomljenu na kockice, dok se ne istopi, pa pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Slatku pavlaku posebno umutiti.
Ohlađeni fil umutiti mikserom, da postane kremast, a zatim dodati omekšali margarin i sve zajedno umutiti. Probajte fil, pa ako volite slađe, umešajte šećer u prahu po želji. Krofnice presecite. Fil sipajte u jednu vreću, a slatku pavlaku u drugu. Polovine krofnica napunite najpre filom, a zatim slatkom pavlakom. Poklopite drugom polovinom i malo pritisnite da se sve slepi. Pospite ih šećerom u prahu i ostavite da se dobro ohlade.
Коментари
Постави коментар