Potrebno: - 1 pakovanje rozen korica - 900 ml mleka - 3 pudinga od vanile - 4 kašike šećera - 100 g maka - 100 ml slatke pavlake - 150 g margarina Preliv: - 100 g bele čokolade - 50 ml slatke pavlake Od potrebne količine mleka odvojiti malo, pa u to razmutiti pudinge. Ostatak mleka staviti u šerpicu, dodati mak i šećer i uključiti šporet da se zagreva. U toplo mleko dodati razmućene pudinge i skuvati na uobičajen način, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Ohlađen fil umutiti mikserom, u to dodati margarin sobne temperature isečen na kockice, pa dobro umutiti. Slatku pavlaku posebno umutiti, pa dodati u krem. Sve dobro sjediniti, pa podeliti na 7 delova (ja sam merila na vagici po 200g da mi redovi budu jednake debljine). Nafilovati rozen korice, poslednja se ne premazuje. Pritisnuti daskom i ostaviti u frižider da se sjedini pre izlivanja preliva. Za preliv otopiti belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti kolač i ostaviti da se stegne, pa seći na kocke....
Za kore:
5 jaja
140 g šećera
30 g kakaoa
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
80 ml mleka
45 ml ulja
140 g šećera
30 g kakaoa
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
80 ml mleka
45 ml ulja
Za fil:
400 ml mleka
1 kesica pudinga od čokolade
150 g čokolade
2 kašike šećera
200 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira
50 g šećera u prahu
1 kesica pudinga od čokolade
150 g čokolade
2 kašike šećera
200 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira
50 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
1 kesica čokoladnih mrvica
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku.
Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
Kore odvojiti od papira i ostaviti da se ohlade.
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku.
Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Коментари
Постави коментар