Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Za kore:
5 jaja
140 g šećera
30 g kakaoa
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
80 ml mleka
45 ml ulja
140 g šećera
30 g kakaoa
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
80 ml mleka
45 ml ulja
Za fil:
400 ml mleka
1 kesica pudinga od čokolade
150 g čokolade
2 kašike šećera
200 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira
50 g šećera u prahu
1 kesica pudinga od čokolade
150 g čokolade
2 kašike šećera
200 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira
50 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
1 kesica čokoladnih mrvica
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku.
Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
Kore odvojiti od papira i ostaviti da se ohlade.
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku.
Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Коментари
Постави коментар