Potrebno: - 15 kom plazma keksa - 2 kašike prah šećera - 700 ml jogurta - 30 - 40 kom jagoda - 5 + 5 kašičica mlevene plazme - 100 g šlaga - 200 ml mleka Spremiti 5 desertnih činijica. U svaku nadrobiti po dva plazma keksa. Umešati šećer i jogurt, pa preliti keks. Voditi računa da ostane polovina jogurta za drugo prelivanje. Naseckati jagode, nekoliko ostaviti za ukrašavanje, a ostatak rasporediti preko natopljenog keksa. Preko jagoda posuti po jednu kašičicu mlevenog plazma keksa i izdrobiti po jedan keks. Preliti ostatkom jogurta. Umutiti šlag sa mlekom, pa rasporediti u činijice i ukrasiti kašičicom mlevene plazme i jagodama.
Za kore:
5 jaja
140 g šećera
30 g kakaoa
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
80 ml mleka
45 ml ulja
140 g šećera
30 g kakaoa
130 g brašna
1 kesica praška za pecivo
80 ml mleka
45 ml ulja
Za fil:
400 ml mleka
1 kesica pudinga od čokolade
150 g čokolade
2 kašike šećera
200 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira
50 g šećera u prahu
1 kesica pudinga od čokolade
150 g čokolade
2 kašike šećera
200 ml slatke pavlake
250 g mascarpone sira
50 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
1 kesica čokoladnih mrvica
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku.
Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
Kore odvojiti od papira i ostaviti da se ohlade.
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku.
Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Коментари
Постави коментар