Čokoladna lešnik torta

​Za koru:

5 jaja
135 g šećera
50 ml ulja
80 ml mleka
100 g mlevenog pečenog lešnika
35 g brašna
35 g kakaoa
1 kesica praška za pecivo

Za fil:

1 kesica pudinga od čokolade
300 ml mleka
3 kašike šećera
200 g čokolade
100 g krupnije mlevenog pečenog lešnika
120 g maslaca
100 g mascarpone sira
50 g prah šećera

Za ukrašavanje:

100 g čokolade
30 ml slatke pavlake
50 g krupnije seckanog pečenog lešnika

Umutiti belanca sa šećerom, pa dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati mleko i ulje. Posebno izmešati lešnike, kakao, brašno, prašak za pecivo, pa umešati u belanca. Smesu izliti u pleh na pek papir i peći oko 25 minuta na 180 stepeni.

Za fil, u mleko dodati šećer, staviti da se kuva, pa skuvati puding. U vruć puding dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi, a onda pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Koru poprskati mlekom, a i nije obavezno, jer je sočna, pa je preseći na tri dela. Maslac umutiti penasto sa maskarponeom i šećerom u prahu, pa umešati čokoladni puding, a na kraju dodati mleveni pečeni lešnik.

​Premazati kore filom i složiti jednu na drugu. Filom premazati i stranice torte. Tortu sa strane posuti mlevenim pečenim lešnikom. Zagrejati pavlaku i čokoladu, pa preliti preko torte i ukrasiti krupnije seckanim pečenim lešnikom.

Toliko je dobra, da sam ponovo pravila!