Testo: 280 g brašna 1/2 kesice praška za pecivo 50 g šećera 100 g margarina 1 jaje 1 kašika pavlake 1 kesica vanilin šećera Fil od maka: 400 ml mleka 40 g margarina 70 g šećera 100 g maka 60 g griza 1 jaje Još: 400 - 500 g breskvi iz kompota U posudi umutiti mikserom margarin, jaje, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i mutiti da se naprave mrvice. Umesiti testo, pa podeliti na dva dela jedan deo malo veći. Taj veći deo rastanjiti i staviti u podmazan pleh dimenzija 29x18. Pleh staviti u frižider dok pripremate fil, a manji deo testa u zamrzivač. Za fil od maka, u šerpicu staviti mleko, šećer, margarin i mak i zagrevati dok se margarin ne istopi. Zatim lagano dodavati griz uz stalno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Fil kuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta, prohladiti minut-dva, pa umešati jaje. Preko testa rasporediti fil od maka i poravnati. Preko fila poređati breskve, a preko narendati testo iz z...
Za koru:
5 jaja
135 g šećera
50 ml ulja
80 ml mleka
100 g mlevenog pečenog lešnika
35 g brašna
35 g kakaoa
1 kesica praška za pecivo
135 g šećera
50 ml ulja
80 ml mleka
100 g mlevenog pečenog lešnika
35 g brašna
35 g kakaoa
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
1 kesica pudinga od čokolade
300 ml mleka
3 kašike šećera
200 g čokolade
100 g krupnije mlevenog pečenog lešnika
120 g maslaca
100 g mascarpone sira
50 g prah šećera
300 ml mleka
3 kašike šećera
200 g čokolade
100 g krupnije mlevenog pečenog lešnika
120 g maslaca
100 g mascarpone sira
50 g prah šećera
Za ukrašavanje:
100 g čokolade
30 ml slatke pavlake
50 g krupnije seckanog pečenog lešnika
30 ml slatke pavlake
50 g krupnije seckanog pečenog lešnika
Umutiti belanca sa šećerom, pa dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati mleko i ulje. Posebno izmešati lešnike, kakao, brašno, prašak za pecivo, pa umešati u belanca. Smesu izliti u pleh na pek papir i peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
Za fil, u mleko dodati šećer, staviti da se kuva, pa skuvati puding. U vruć puding dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi, a onda pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Koru poprskati mlekom, a i nije obavezno, jer je sočna, pa je preseći na tri dela. Maslac umutiti penasto sa maskarponeom i šećerom u prahu, pa umešati čokoladni puding, a na kraju dodati mleveni pečeni lešnik.
Premazati kore filom i složiti jednu na drugu. Filom premazati i stranice torte. Tortu sa strane posuti mlevenim pečenim lešnikom. Zagrejati pavlaku i čokoladu, pa preliti preko torte i ukrasiti krupnije seckanim pečenim lešnikom.
Toliko je dobra, da sam ponovo pravila! 
Коментари
Постави коментар